近期,有一家名为“Moonleaf月叶”的奶茶店开在台北忠孝东路,与画家“消极男子”一起合作的一款耿直的“毒鸡汤”在台湾走红,大家都亲切地将它称为负能量奶茶。
这杯奶茶敢说出实话的真性情吸引了很多年轻人,每一句话都hin扎心,让我们不禁感叹道:生活已经如此艰难了,为什么还要这样嘲笑我呢!
请自行感受一下☟
但说到底,生活哪有那么多负能量呢?说到奶茶,不得不承认它是一种能让吃货们迷恋又上瘾的东西。炎炎夏日,来一杯冰镇清凉的奶茶,简直是爽爆了呀。
当你的奶茶瘾上来了,烈日下还要去奶茶铺排长队就为了一杯冰镇的奶茶,想到这个,也许有些人的懒癌就上身了吧。其实奶茶制作程序不复杂,自己在家也可以做出可口细腻的奶茶。
珍珠奶茶材料
红茶茶叶/10g
木薯淀粉/50 g
红糖/20 g
水/50 g
白砂糖/15g
小包纯牛奶/3袋
做法
1、将红糖加入水中,用中火加热直至红糖融化,马上将木薯淀粉倒入煮熟的红糖水中。关小火,迅速搅拌成团,关火。
2、将木薯粉团揉成黄豆大小的小球,放入洒了少许木薯淀粉的盘子里。
3、再往锅里加水,煮开后放入黄豆大小的木薯粉团,中火煮5到10分钟,直到木薯粉团颜色变深,浮上水面,关火。将煮好的木薯粉团倒入盛有凉白开的容器中备用。
4、将15g白砂糖放入不粘锅中火加热至琥珀色,将3袋小包纯牛奶倒入锅中,放入茶叶,用木棍捻茶叶。如果喜欢味道浓郁一点的可以多捻一会。小火煮至奶茶不再变色。
5、将过滤过茶叶的奶茶倒入盛有珍珠的容器中。
6、将珍珠奶茶放入冰箱,大概一个小时后取出,冰镇的珍珠奶茶就做好了!
冰鸳鸯奶茶材料
红茶包/2个
黑咖啡/1袋
全脂淡奶/50ml
方糖/2块
开水/350ml
做法
1、用250ml的开水倒入有红茶包的容器中,待茶水浓郁后,把茶包拎出来。
2、倒入50ml的全脂淡奶,用筷子搅拌均匀。
3、将黑咖啡倒入另一个杯中,加入方糖,再加100ml开水,搅拌到方糖融化为止。
4、将咖啡倒入奶茶中搅拌均匀,放入冰箱里,冰鸳鸯奶茶就完成啦!
百利甜奶茶材料
牛奶/100ml
百利甜酒/15ml
红茶包/2包
糖/适量
做法
1、牛奶煮至沸腾,加入2包红茶包煮沸后开小火煮一会儿。 关火后盖上盖子焖上5~10分钟。
2、在杯子里加入15ml的百利甜酒,过滤奶茶之后倒入。
3、把牛奶倒入奶锅煮至微微沸腾之后关火,用奶泡机打出细腻的奶泡。
4、轻柔地将奶泡倒入杯子里。一杯百利甜奶茶就完成了。
仙草奶茶材料
水/4L
仙草粉/100g
红茶包/4包
牛奶/500ml
炼乳/3勺
做法
1、用300ml冷水将100g仙草粉调成糊状。
2、将2.2L沸水慢慢倒入糊中,边冲边搅拌,并继续加热到沸腾。
3、冷却至常温后成膏状。
4、将水烧开后加入红茶包煮5分钟左右,再关火焖5分钟。
5、再加入牛奶一起煮开,关火后再加入炼乳。
6、将奶茶放入冰箱,放凉之后加入仙草条。
奶茶奶盖材料
奶油/30ml
牛奶/130ml
糖/适量
盐/适量
红茶包/2包
水/200ml
做法
1、将30ml的奶油和牛奶,加入适量的糖和少许的盐,放入一个深一点的容器内,用只安装一根搅棒的电动打蛋器打发大概在10到20分钟至浓稠状,即为奶盖。
2.将水烧开,放入两个红茶包,3分钟后将茶包取出。
3.将100ml的温热牛奶加入茶中,再加入适量的糖。
4.用小勺一勺一勺地放入奶盖。一杯奶盖奶茶就做好了!
盆栽奶茶材料
奥利奥/3~4片
红茶包/2包
牛奶/150ml
薄荷叶/1片
做法
1、将奥利奥去掉夹心,并放在保鲜袋里,用擀面杖压成碎渣。
2、将动物性鲜奶油打发至7分。
3、将牛奶倒入小锅里,加入红茶包,小火熬煮。关火后焖5~10分钟。
4、将打发好的奶油放在奶茶上面,再撒上一些奥利奥饼干碎,最后放上一片薄荷叶就可以了。
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