家庭版可乐鸡翅怎么做入味好吃（可乐鸡翅怎么烧好吃）

你好，我是点点的美食日记很高兴回到你的问题。可乐鸡翅想要味道好。在烧之前的处理很重要。

一 买回来的鸡翅要清洗干净，去掉血水。可以用清水提前泡十几分钟。或者用流水多多冲一下

二 烧之前提前腌制很重要，鸡翅上切斜刀打成刀花方便入味。加入盐，料酒，生姜 鸡精 胡椒等调料抓匀后腌15分钟以上。夏天放冰箱冷藏。

三 焯水，鸡翅一定要冷水下锅，热水会使肉质迅速收缩口感发柴。水开后用筷子扎一下不冒血水就可以捞出来了。

四 煎鸡翅可以用不粘锅，没有用铁锅。锅中油烧热后下大料。花椒八角桂皮炸香后捞出来。煎鸡翅不用心急，一面定型后再翻另一边。煎到两面金黄后下蒜瓣炸香，把腌鸡翅的调料倒进去，在加一点食盐和生抽。没过鸡翅的可乐。大火烧开后撇去上面的浮沫。改小火盖上锅盖再煮20分钟。

五 收汁，可乐含糖比较高汤汁会比较粘稠。收汁时不要开大火免得糊锅。把汤汁收的稍微浓稠一点就可以出锅了。

以上是我做可乐鸡翅的一些小经验，希望对你有用。喜欢可以关注我呦！

可乐鸡翅烧掉色可能是应首先你这瓶可乐的质量可能不是很好，糖分不是很高，导致最后颜色没有变成咖啡色，红色。

其次是可能你在煮的途中水放太多了，或者是可乐放太少了，只放了一点，这样也可能造成可乐鸡翅烧的没有颜色。可乐鸡翅是到方便美味的食物。