成都有哪些好的品牌餐饮加盟（火爆网红餐饮加盟）

成都好的餐饮品牌很多，对外做加盟的也不少。

成都是世界美食之都，吃货的天堂，一座来了不想离开的城市。天府之国丰富的物产和灿烂的文化酝酿出多彩的美食物种，成都作为四川的首府，更是汇集和容纳了各地的美食精华。川菜、火锅、小吃等等，每一个品类都如雷贯耳、响彻华夏。

题主是想从当下最火的火锅、串串入手了解成都知名的火锅或串串品牌，并且是开放加盟做的比较好的。成都大街小巷火锅、串串真是太多了，据统计，大小门店3万多家。当下加盟之风盛行，市场乱象丛生。有些店刚开业不久，表面看生意还不错，自己才刚学会走路，没站稳脚跟，还处于生存期，就打出全国加盟，甚至全球加盟的旗号到处宣扬。这样的店还不少，都想一味的赚快钱，老板想的就是收加盟费的事，后期对加盟商的服务支持根本无能力支撑，任其自生自灭。前段时间，我随机走访了几家火锅和串串香门店，本来我们有些火锅技术培训的业务想找他们合作对接。都被他们一一拒绝，说辞是技术保密不外传，只做加盟。加盟费从5万～20万不等，有很多打着免费教技术的幌子，其实你如果加盟他家，根本没技术可教你，顶多你开业的时候带领你几天。先让你交加盟费，然后让你再掏钱从他那里采购设备和底料、辣椒、花椒、油料等用品，而且是从加盟第一天开始就得从他家购买。其实他家也没有那些东西，都是从别的地方批发过来的，从中再赚你一次。说白了就是打着加盟的幌子卖货，这些对初涉餐饮创业的小白是屡试不爽。

乱象毕竟不代表普遍性，成都还有很多想做大做强的火锅和串串品牌，一切以加盟商为中心，对外招商加盟做的风声水起，口碑也不错。火锅老大海底捞不用说，目前主要还是以直营为主，接下来准备在香港上市，后期可能会考虑招商加盟这一块，不过对加盟商的资质审核和其它要求肯定会更苛刻。

现在成都市场上对外招商加盟做的比较好的知名品牌有蜀大侠老火锅、味蜀吾老火锅、小龙坎老火锅、川西坝子火锅、月满大江火锅、钢管厂五区小郡肝串串香、马路边边麻辣烫、签王之王等等，太多了真的数不过来。估计成都市场火锅、串串80%左右都在做加盟，加盟费少则3万，多则30万不等，鱼龙混杂数目太多，要想找一家适合自己的，真的要多花些心思去了解调查。

要想找一家可靠的标的，可从这些方面入手，先从网络上，比如大众点评，搜索口牌比较好的火锅或串串企业，还有从百度上了解该企业的工商信息。线下去走访该企业发展的其它加盟商，从加盟商那里更容易知道总部对待加盟商的态度怎么样，后期管理支持是不是很到位。多走访几家同样的加盟商，如果大家都说总部管理支持都可以，他们也赚到了钱，就可以作为你的备用选项。还可继续深入了解别的餐饮企业，通过多方论证其综合实力，找到一家真正能让自己赚钱的餐饮企业。

愿你找到自己的真爱！

就您提出的问题：那些生意火爆的小食摊生意都是在哪学的呀？

（大叔管店）-“疫”策2020 我的观点：一般生意火爆是由这几个因素影响与决定的：

第一，品类；第二，味道：第三，位置；第四，经营者；

小食摊也分：档口店与路边摊；所以，一个生意火爆的因素是多样性的；你要学习的不止是技术；况且很多技术是学不来的；也不是别人不教；关键在于自我反复尝试与摸索；

如果单说技术的话，一般有这么几个渠道：

找到经营者亲授-但一般情况下，别人应该不会轻易教你；可以给钱试试；并告知不会在他所在的地方开店或者摆摊；

相应培训机构-这样的培训机构很多；但基本上都是属于招商加盟的套路；学的也都是基础；还有上当受骗的风险；

网络搜索相关视频自学-这是目前我觉得最靠谱的方式；现在餐饮技术基本上已经透明化；网络教程有些比老师教的都详细；而且你可以反复观看与分析学习；

剩下的就靠你自己不断的尝试；只有这样才是你自己的；

首先，你要明白所有的技术型东西；都不会轻易拿出来教人的；大多都是自己摸索出自己的特色最终变成自己的东西的；无论选择哪种渠道都应该自己去摸索才行；还有小食摊一般卖的都是当地的民间小吃或者其他城市的民间小吃；一般还有一种情况就是家里老人传承下来简单美食；由于时间推移还有做的人少了；所以，变成了特色；往往小食摊的东西都比较简单也比较常见；但味道却有天壤之别；做的都是差异化与儿时记忆的痛点；所以，你还有一个方法就是：寻找美食的发源地找当地的老人或者做到最好的人教你；以前餐饮基本上都有一个传统就是不定期到外面去寻找当地食材与当地美食最终带回本地做新菜研究；现在很多传统餐饮人也保持着这种传统；但年轻一辈的很少了；这足以说明要想变成自己的特色就必定自己去寻找掌握这才是自己的；

然后，就是品类；你要看生意火爆的产品具体是什么？是因为差异化还是食物本身；来判定他火爆的原因是什么？同一种食物换个地方就不一定畅销了；哪怕是同一个城市的不同区域；这就该说到位置了；不同位置选择的美食都不一样；这是有环境因素与人群因素存在的；所以，一个火爆的生意单单看产品是不行的；这个学习是靠分析出来的；怎么分析就靠走访调查了；

最后，是经营者；你还记得南京那个网红月亮馍吗？就是经营者的人设造就了生意的火爆；我还真去吃过；东西吃不

惯（我是四川人）但分量那确实多；而且确实很热情；不断问我够不够？

所以，可能我的回答有点跑题；但作为餐饮人我必须有义务告诉你如果去看待一个生意火爆的小食摊或者小吃店；

如果去看待事物的本质；提出这样的问题可能你也是因为想开这样的店；

不想你在学习的过程中上当受骗或者走弯路；最终浪费时间和损失金钱；希望我的回答对你有帮助；

我是大叔管店的头条号作者-智勇大叔；

疫后重生.大局重启.定数未定.你我皆为黑马；

烦请关注；如被采纳；还望转发；感激认同；

专注餐饮策划与内容设计整十年；让我们共同让餐饮重启；