餐饮加盟的利与弊（快餐店加盟店10大品牌加盟）

首先回答你第一个问题：创业干餐饮该不该选择加盟？我们认为，对于一没经验、二没技术、三不会营销、四资金还不多的小白来讲，选择加盟会更合适。何况现在无名小店生存的难度越来越大，尤其是在一、二线城市。而如果找到一个靠谱的加盟品牌，那可以说是站在巨人的肩膀上作战。

接下来说说选择加盟的利和弊。选择加盟，主要的好处有如下几点：

（1）获得成熟品牌的市场影响力和品牌方提供的各项扶持，涵盖选址、店铺设计、装修、菜单设置、开店初期营销方案的制定等多个方面，可以尽快上手；

（2）获得品牌方成熟的经营经验，可以让加盟商在开店初期少走弯路，无论是在时间、精力还是在资金上都能减轻不少负担；

（3）获得品牌的竞争力、原材料的议价权、稳定统一的培训和管理。

选择加盟的弊端也很明显，除了可能遇上臭名昭著的快招公司来割你韭菜，还可能会有这样一些弊端：

（1）品牌山寨多，真假难辨。以茶饮为例，目前知名的茶饮品牌，很难找出一个没有被山寨的，而且有些自己本身就是山寨的品牌，还会开放加盟收加盟费。比如鹿角巷，目前全国的正牌鹿角巷只有100多家，而山寨店早就超过了7000家。

（2）皮包公司，骗取加盟费。有的品牌方要么没有门店，要么就只有一间所谓的“样板店”。他们打出诱人的广告如“零风险加盟、几个月回本”等，利用“低门槛、高回报”等承诺来吸引创业者，有的还会特意把“样板店”的人气做旺。很多人迫不及待地签了合同，结果轮到自己做的时候，发现完全不是那么回事，好长时间回不了本。想找品牌方寻求支持，却发现对方早就把自己拉黑了。

（3）说好的扶持，结果货不对板。有些品牌方在签合同之前，会给加盟商承诺各种扶持，比如：开店地址公司帮忙选、装修设计图由公司出，公司安排到总部培训，开业期间公司派人去指导，等等。但实际情况却是：等你想联系公司派人来选址时，结果被告知一般都是加盟商自己选址，如果需要公司派人，则要报销机票食宿费用和每天的工时费。

（4）原料设备厂家提供，成本高出市场价不少。很多品牌为了保证产品的口感，会要求加盟商必须使用由总部提供的设备和原材料，而且采购数量有起购点。而这些原料设备比某宝上贵许多，也比本地市场的同类产品价格高不少，加上起购点设置太高，导致成本一下子就上去了。这些品牌看上去是放加盟，实则更像是高价卖材料，也就是“挂羊头卖狗肉”。

（5）说好的“独家”，附近却有好几家。一条街短短几百米，却有几家同一品牌的奶茶店，如果它们不属于同一个老板，那么它们各自的老板心里可能是苦涩的——当初说好了这一片我是“独家”的……为了避免出现这种情况，光“说好”是远远不够的，还要在合同里白纸黑字地写清楚，即：我的门店方圆几公里内，不能出现同品牌的其他加盟商的门店。品牌方如果违反了合同约定，加盟者就要勇于拿起法律的武器。

最后总结一下，加盟确实存在很多乱象，也可能会遇上骗子，不过加盟也并不是洪水猛兽。如果真的要选择加盟一个品牌做餐饮，那么前期工作一定要做足，不要偏听偏信，而且要特别注意合同上的各项约定，以尽可能地保护自己的权益。

餐饮业现在可以加盟吗？可以加盟，但是现在加盟的门槛比较高，有很多市面上的加盟商，现在分为4种，第1种就是像肯德基麦当劳这样的正规的加盟公司，这样的公司，第一是门槛比较高，第二是管理规范，按照公司的统一运营来做，公司有多少多年的经营管理方案，所以只要能做基本上不会亏钱。

第二，国内运营好的有特色的一线品牌，比如说海底捞，巴奴喜家德，九橙九。这些公司管理正规，运营非常到位，选址包括和上下游的关系已经打通了，所以加盟这样的公司，只要是您的资金，可以的情况下也可以做，但是现在海底捞好像不放加盟，像巴农现在放假吗？喜家德现在的情况是把所有加盟的店基本上都回收来了，做股份制的，九橙九是国内内线相机的奶茶品牌可以考虑加盟。

还有一种就是互联网上耗羊毛的公司，很多公司没有真正的做产品，也不做门店，也不做运营，只是通过互联网铺天海量的宣传吸引你加盟，这样的公司，我们通常称为黑亚蒙，建议不要加盟这样的公司，因为他们是要赚你的加盟费，赚的物料费，赚的设计费赚的管理费，他并不是真正的想帮你这个店运营成功赚钱，通过你的赚钱给公司带来品牌和影响力的，所以说这样的公司尽量少要加盟，现在互联网上这样的公司很多，大家加盟的时候一定要甄别投资有风险，投资需谨慎。

四省就是在当地有很多地方品牌，当地的老字号或者知名品牌，这样的公司在区域市场也可以做，也有很大的影响力和代客能力，这样的公司大家也可以参考一下，所以现在餐饮的加盟一定需要考察加盟者的综合实力和市场把控能力，辨别能力，并不是所有的餐饮行业都能够多赚钱，像海底捞喜家德九橙九这样的公司是靠谱的。