熏肉大饼里面刷的酱是怎么做的（熏肉大饼的饼怎么做）

更新时间: 2023-04-02 02:40:07

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熏肉大饼是东北小吃的一种。而东北人喜欢吃东北大酱，吃饭时少不了用酱料调味。下面和大家分享一下熏肉大饼的刷酱是怎么做的。

先准备原材料，葱段，姜片，大料，花椒，小茴香。黄豆酱，甜面酱。

锅里放油烧热，加葱段，姜片，大料，花椒，小茴香炸干成料油。然后把料渣捞净，把黄豆酱和甜面酱一半的一半倒入锅里炒匀。中途不需要加任何调味。

这样，我们的刷酱就做好了。

1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g

2、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。

3、然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加。

4、再往盆里面加入生抽和老抽、食用油拌匀。

5、加入适量食盐，这个口清可以少加。

6、加入孜然粉和胡椒粉，按照自身口味适量添加即可。

7、然后加入番茄酱。

8、最后加入辣酱搅拌均匀即可

熏肉大饼熏肉大饼的熏肉

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