你对美食的理解是什么（天府棒棒鸡利润怎么样）

用吃货的视角定义，我煮的是颜色，你吃的是美食！

对于中国人来说，食物不仅仅是为了满足我们的日常所需能量而已，而它对于中国人来说有着更深刻的意义，我们在食物中，寄予了非常多的寓意并且让食物也拥有了一种情感色彩。我们就来给大家介绍一下那些色香味俱全的美食，看看色彩的搭配对于美食来说是多么重要的。

都说民以食为天中国人在食物上面真的是发挥了非常多的创造力做出了很多美食。人都是视觉动物，看见好看的东西的时候都会觉得很开心，会忍不住的去欣赏那些漂亮的东西，美食与色彩进行了完美的搭配，让人们不仅在味觉上面有了美好的体验，而且在色彩上面也能够充分的满足，这应该是一种非常棒的事情。

彩虹应该是一种很美好的存在，是人们在历经风雨之后看见的最美丽的景色，所以说彩虹一直是一种美好和幸福的象征。有一些非常聪明的厨师，就想到把彩虹和食物进行搭配，彩虹蛋糕是不是听起来就觉得非常的好吃；蛋糕的发明一定是上天对于人类的一种奖励，想象一下松软可口的蛋糕搭配上甜蜜的奶油，这一定是最完美的搭档。

现在的美食家们都是非常的有创意，之前他们创造了一种镜面蛋糕，这种蛋糕不仅吃起来非常的好吃，而且看起来是非常的漂亮，让很多人在第一眼看到这个蛋糕的时候都不忍心吃，包括后面一直流行的网红脏脏包，不仅好吃而且看起来还很有趣。而今又开始流行一种彩虹蛋糕，蛋糕上面有非常多的颜色搭配起来整体是非常好看的，而且吃起来也很好吃，应该是很受小姑娘们喜欢的吧，毕竟颜值又高，还好吃的食物一定是最适合漂亮小姐姐吃的。

其实除了蛋糕之外，中国人做菜的时候一直都是非常讲究色香味俱全的，比如类似于淮阳菜上面他们的整个做菜搭配是超级漂亮的，而且摆盘也很好看。因为淮阳菜是比较讲究刀工的，所以说他们做出来的美食整体造型是非常漂亮，让人在吃到食物的同时也会有一种美的感受。

如今大家都会在家里做水果拼盘，因为制作很简单，而且多吃水果对身体健康有帮助。大家空闲之际都会吃些水果，所以说在制作水果拼盘的时候也稍会略有讲究，各种颜色搭配，颜色搭配的特别好看就会不由自主的想要多吃几块。对于那些家里有孩子的妈妈们来说应该是很重要的，很多孩子都是不太想吃水果，所以就会注重一下颜色的搭配；如果水果的颜色搭配比较鲜明，并且摆放也比较有趣的话会让小孩子喜欢，到时候他们看见这样的搭配之后就会多吃水果。

现在由于经济水平不断提高，在满足了基本的实物需求之后，也对美食提出了更高的要求。之前人们仅仅是吃饱就足够了，但是对于现在的人们来说，食物不仅要好吃更要样子好看；漂亮的配色和美观的摆盘，一定会让人们对这个食物有特别好的印象，而且更想去品尝。所以说现在对厨师的要求就更加高了，厨师不仅要会做菜而且还要会摆盘，毕竟现在这个时代是个讲究包装的时代，只有你包装做得好之后才会有更多的人去品尝你的美食。

色彩的搭配会让人在视觉上有一种刺激，人们也更愿意去品尝这样的美食，美食跟颜色调配在一起是一种非常美好的存在，也让人们有更美好的体验。

时代变迁，

历史的悠久只会更加源远流长。

虽然现在成都早已楼市耸立越来越国际化，

你还记得那个记忆中的老成都吗？

百年前的成都

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成都皇城坝，今四川省科技馆

春熙路第一代天桥

劝业会颁奖仪式，成都二仙庵外

100年前的春熙路

交警

80年代的老成都

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盐市口工农兵商场（现人民商场）对面

北门大桥

涨洪水时的观音阁街

你是否在这些黑白照里嗅到浓浓的情怀气息？

也是否想到20年前那些充满童年气息的老成都味道？

有些你怀念的老味道随着时间已经迁移或者不存在了

但还是有那么些馆子它们的存在成就这座城市的味道

虎妈妈乐山钵钵鸡

楼上是住宅区，左边是干杂店，右边是小诊所，虎妈钵钵鸡就夹杂在其中，你甚至很难想象出小区往右就是繁华的万象城。成都的市井老味道就淹没在都市的背后，这样一个地方，不是资深吃货你找得到吗？

不起眼的小店，居然开了至少20年，有吃货表示小学就去过了！虎妈家的钵钵鸡是热腾腾的，必须给你煮过才端上桌，还可以配油碟。红油里面撒了好多芝麻，很香。鸡脚筋好吃，脆脆的，很有弹性；这里还找到了脆豆腐，豆腐的每一块缝缝里都浸透了红油和芝麻的香味。

冒脑花每桌必点，也是撒了芝麻，小米辣很给力！如果点了脑花，其实就不用再点油碟了。脑花里的汤汤可以当油碟蘸，而且更入味。干碟不错，辣椒面配黄豆粉，很香！

人均：35

地址：双庆路联合小区附近

邓氏兔头

这个窗口小到可以完全忽略，却扎根在此20年，全靠口碑和良心。兔头作料真嘞加得超多！！兔头被泡在一大锅红油里，里面全是花生碎。看图架势吞口水。

卤水味偏重，给的底料很多，每次装完袋子，还用勺子舀一勺花生加进去。可能是在红油里泡太久的原因，花生不是特别脆。还有五香味的，不过都说麻辣的好吃！

兔腿7元1个，肉质紧实又入味，有点偏干，辣度不太够。提供真空服务，如果抽真空的话，建议打开后，加热再吃，会更入味。可以用上面的花生碎下饭，和酒鬼花生的感觉很像。

人均：15

地址：西北桥小学旁(近白马寺)

夜间活动杂酱面

玉双路和祥和里、天祥寺、望平街相连，那一带的美食太多了！小时候家住这边，感觉这个片区的美食花1年都吃不完。后来修路，玉双路封了，汽车不通，供人走的小路也是七拐八拐~好多美食的回忆就和这条路一起戛然而止！这家夜间活动杂酱面，名字挺逗的，好像流动的深夜食堂，晚上8点出摊，凌晨后收摊。

这间杂酱面，据说是早年间成都鬼饮食的代表，奠定了现在这类流动鬼饮食的雏形。卖杂酱和鸡杂两种面，还在卖酸辣粉没就不清楚了。深夜来晚暖呼呼的杂酱，应该是很美好的慰藉吧！

人均：6

地址：玉双路5号院门口

文革葱葱卷

都江堰的多年老字号小吃！葱葱卷，感觉类似春卷，里面包的内容没有春卷丰富，以萝卜丝为主。吃货肉测说：拿个盘盘罩个塑料袋袋，3元一盘。这东西莫得啥子技术含量，关键把握三点，春卷皮薄而韧、馅新鲜、调味酱可口！

葱葱卷的个头不大，再蘸上撒了芝麻红油的拌酱，一口一个，萝卜丝清甜，酱汁麻辣酸甜，外面软里面脆。还有种新的品种，就是面皮里面裹土豆，然后炸了吃，这种是蘸干海椒面。

彩蛋：葱卷的酱里面有芥末！！！

地址：都江堰五桂桥街巷内(天和盛世旁)

人均：10

张醪糟

这家店是不是百年不清楚，总之还是开了很多年。

以往吃得都是白糖，这个红糖味好正，自己熬的，粉子一看就是手工做得，糯糯的。醪糟和红糖的结合堪称完美，还加了糖心荷包蛋。冬天去吃得，夏天应该会推出冰镇的吧！

人均：10

地址：青城山镇场口

昨天有人给美味酱留言：

最想好吃妹能找到记忆中的老味道，比如10多年前在一环路西郊歌舞厅旁的苗寨竹筒鸡，后来那家店变成了其他的火锅。吃过一次，终生难忘，以后吃任何竹筒鸡都远远比不上那家的味道。好吃妹还能找到吗？

于是美味酱努力找了很久，可能那家真的关了吧

但还是有别的好吃的鸡啊：

黑竹香鸡

这也是家老店，生意很火爆。大家对他家的评价都是巴适的很。耗油、小米辣、香菜、蒜。吃火锅的标配，这里也用得上，然后根据吃辣的程度，浇上锅里的油汤，喜欢吃辣就多舀点面上的油都懂的撒

黑竹香鸡、黑竹香鸡，鸡肯定是最主要的撒，这个是乌鸡哈，块头很大很多肉嘎嘎，吃起之过瘾

锅里的其他配料还挺丰富的，还有芋头，魔芋，笋子等，很入味，很香。芋头很耙很耙，个头也大，朋友都觉得这个很巴适，魔芋和笋子超级入味。

人均：39元

地址：金牛区营和巷40号

绝城芋儿鸡

有名又开了很久的苍蝇馆子，芋儿煮的很pa，鸡肉非常嫩滑，一大锅里有很多菜菜，魔芋，笋子，还可以加菜，红汤的味道真是超赞。

其实这种有名气的店子，大家都褒贬不一，美味酱在这里不多做评价了，既然他有名气肯定有道理，至于味道嘛还是要看个人体验才是最实在。

人均：49元

地址： 科华北路60号SOHO沸城A座

看了这么多，我又...饿了...

赶紧约一发那记忆中的味道吧！

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