自己在家做烤串需要准备什么（烧烤工具清单）

和朋友聚会，搞个烧烤pt，是现代人生活中最能放松心情，最能减压的一种方式，也是和朋友联络感情，增强友谊的一个活动。

烧烤，是人类最早的烹调方式，是在火上将食物烹调至可食用，随着社会的发展，烧烤从单纯的烤肉发展到无所不烤：各种肉类、各种蔬菜、各种水果，用于烤肉的工具也从简单的石头（坑）、木头架子（木头签子），烧木头到铁皮炉子烧无烟煤，甚至现在的煤气炉子（铁签子）烧煤气，调料从简单的盐和辣椒，发展到现在的基础调料加烧烤酱，各个国家都有各自的烧烤和配料方法，味道也千差万别，本是一种人类最基本的生存方式的烹调，现在已然成为聚会甚至做生意的一种方式了。

要想把烧烤聚会办的有声有色，首先，搞烧烤聚会要在什么地方，比如大自然当中，有些地方是不让生火的，就得带烧气的烤炉子，如果在大自然当中，有管理人员（护林员或景区管理员）指定的可以烧火的地方，就可以带上简单的铁皮烤炉了，当然，烧烤签子是必不可少的，铁签子（红柳枝）签子。可以带点无烟煤或者木炭，如果当地有可以捡来的梭梭柴就更好了，不过好像只有新疆有，也可以带点烧烤木炭，这种是加工好的；

第二、准备食材时，可以准备一些肉类（猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉）、果蔬（香蕉、甜橙、哈密瓜、苹果等和豆腐、辣子、茄子、韭菜、玉米、土豆、蘑菇等）和海鲜（贝壳类、鱿鱼、海鱼）还可以带几个鸡蛋，不过要看多少人和大家中间有没有人不能吃的东西，比如说少数民族或过敏者；

第三、该准备调料了，基础调料必须有，咸盐、辣椒粉、孜然粉，其次，想要食物烹调出来别具特色，带上酱油、食用油、买点烧烤酱（自己配点也不错呢），可以带点味精、料酒和蜂蜜；

第四、工具要简单易携带：小刀、小碗、刷子（用于从小碗里蘸调料或油）、筷子、烧水壶、饮料，最好能自己带点水（聚会地点有泉水或溪水会很好很方便，注意，水一定要烧开饮用）；

第五、简单介绍几种烧烤菜肴

1、烤肉

烤肉要简单（烤鱼是前期和烤肉一样，就是后面烹调要刷酱油和油，也可以原味，什么也不加），原味好吃，先烤到两面见黄发干时开始撒调料，记住口诀，先放辣子再放盐，最后放孜然（这是新疆基本烤法）；

2、水果烧烤（需要炉子上放置烧烤网）

苹果、香蕉、菠萝等去籽，切成大小相同的薄片，用竹签穿好，放在烧烤网上，烤制两面焦黄是，装盘，淋上蜂蜜即可；

3、串烤

就是水果、蔬菜、肉类（先加工或薄片）穿在一起烧烤，方式同烤肉方式，调料自己感觉

第六、简单烧烤酱

1、花生和芝麻炒香磨成粉；

2、小碗里加入酱油两勺，放入糖、盐、花椒粉、孜然粉各一小勺（可以加点辣椒面），加入黄豆酱、番茄酱各一大勺，淋入点白酒

3、把花生芝麻粉加入拌匀，加入食用油适量调匀即可

最后要说，烧烤要玩火，还要玩铁器，安全是第一位的，卫生一定要注意，喝酒不开车！

您想好要带什么了吗，仅供参考。

烧烤的工具有烤炉、木炭、铝箔纸、烤夹子、调料等。

1、烤炉

烤炉是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。烤炉又称烘炉、烤箱、焗炉，以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。

2、木炭

烧烤要用碳来烤，市面上的碳有很多种，可以考虑用木炭，比较卫生干净些，烤出来也好吃。

3、铝箔纸

铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹。可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，价钱便宜.供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用。

4、烤夹子

要准备好烧烤的夹子，用来夹木炭进去，拨木炭的，一般市场都有的卖的，可以跟烤炉一起买。

5、调料。

烧烤最重要的就是调料了，一般有的调料必备的是油盐孜然烧烤酱，叉烧汁，芝麻、蒜蓉、酱油等等。