月子餐下奶的素汤有哪些（排骨怎么做好吃肉烂熟）

大家好，我是大了，一个美食爱好者。我来回答一下这个朋友提问的月子餐下奶的素汤，有那一些怎么做？我家孩子刚刚一岁多一点，一开始时候熬的几乎全都是这种油多一些的这种，老婆有点喝的够够的，后来就多熬了一些素汤，给大家分享七种。正好够一周，每天都不一样。第一个是花菜奶白素汤，需要花菜，豆腐干，胡萝卜，把所有的食材都洗干净，花菜剁成小朵，胡萝卜豆腐干切成片，豆腐干煎成两面金黄，先盛出来，然后把胡萝卜炒熟，放入花菜炒至半熟，另一个锅里加冷水，把豆腐干煮开，烧个半小时，这时汤都是奶白色的了再放入花椰菜跟胡萝卜，淀粉勾一个薄欠就可以了。当然，所有的素汤都是不放盐的。第二种是茭白香菇汤，茭白娜需要切成丝，香菇用那种干香菇，把姜切成末，炒出香味，放入香菇，加水，水开后呢，再放入茭白丝，大约需要五分钟的时间吧，再放一些盐，加一点葱花，放香油或者芝麻的就可以了，茭白能清热解毒催乳汁并且含有比较多的碳水化合化合物，蛋白质和脂肪能补充人体的营养物质，关键是这个汤也比较好操作，即使第一次做的话，难度也不大。第三种是原味蔬菜汤，蔬菜的话没有固定的说是哪一种，喜欢吃的都可以，每次选这个3到4种就可以这样，主要是搭配着，每天换不同的样子，不然的话会喝厌烦了，蔬菜里边汤，不要加任何的调料就可以了，这个蔬菜汤就是做个原味的，开水煮开就可以菜熟了。第四种是丝瓜鸡蛋汤，这个是喝的最多的，丝瓜去皮切成薄片，放一点葱花，葱花炝锅啊，放入丝瓜煸炒一下，加水煮开，两个鸡蛋直接打好了，浇到锅里边，像那种鸡蛋汤一样就可以。第五种是花生莲藕汤，藕切块红枣泡开，然后切开，家里有电压力锅的，用电压力锅就可以了，花生不用太多少量枸杞，煲汤模式，花生跟枣的糖分就应该够了，不需要单独再加糖了，藕比花生多放一些，藕多吃一些，花生少吃就可以，没花生里边含有大量的蛋白质与人体的胃酸结合后呢，产生大量的氨气，就是容易产生放屁的现象，每一个素汤都是有利，也有一些弊的，当然这种汤是利大于弊。第六种种那是干贝丝瓜汤，干贝用冷水泡发一个小时，丝瓜姜片，丝瓜切片。国内下油少油，煸香姜片，然后下入丝瓜煸炒，加水，加入泡发好的干贝，尝一下干贝熟了就可以了。第七种是木瓜花生炖大枣，木瓜和的花生，再放些通草，需要注意的时候选木瓜的时候让商家给选成熟的木瓜，不然的话，炖出来会有股酸味，花生跟红枣都洗干净，木瓜切成块，一块下水煮就可以主治这个木瓜烂熟就可以了。我是大了，如果我的回答能够帮助到你，就关注一下我吧，谢谢大家！

萝卜跟排骨熬的汤具有非常不错的清热降火功能，营养价值高，适合所有的人群喝。

工艺：煲汤

口味：原味、清淡

时间：15分钟

食材：排骨500克、白萝卜一根

辅料：食用盐、生姜、小葱、鸡精、青红酒

步骤：

1.排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块放到碗里浸泡一会儿，把血水浸泡出来；

2.锅里加入水，把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3.把焯好的排骨用水冲洗干净，沥干备用；

4.把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5.砂锅洗干净，把炒好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨然后开大火煲，等汤煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以包两个小时，然后加入白萝卜，再煲十来分钟就可以了；

6.然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

萝卜排骨汤的烹饪技巧

如果你想排骨更嫩点，那么建议排骨可以先腌制下，然后包上淀粉放进去小炒下，再拿去煲汤，这样排骨肉会非常嫩，就不会那么柴柴的，如果还是喜欢原汁原味的煲，可以煲的时间长点，那么排骨的肉也就非常烂了，看个人口味。

谢谢大家