炒鸡整根做法（炒鸡的做法 最正宗的做法）

用料

鸡翅根 10个

尖椒 1个

葱 半根

姜 6片

蒜 4瓣

干辣椒 5个

太太乐原味鲜酱油 两勺（约20ml）

太太乐芝麻油 适量

老抽 5ml

料酒 3勺约（30ml）

食盐 1克

食用油 适量

爆炒鸡翅根的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅根放入清水中，加入四片生姜。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入约10ml料酒，煮大约10分钟。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间撇去浮沫，然后把鸡翅根捞出过一遍凉水。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个鸡翅根用刀切开两个口，便于炒的时候容易入味。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尖椒斜切成段。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热放入适量食用油，待油八分热时放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡翅根，倒入约20毫升太太乐原味鲜酱油，翻炒均匀。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入约5毫升老抽。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入约1克食盐。

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入约20毫升料酒，翻炒均匀，加入约100毫升清水，盖上锅盖焖二分钟。

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入尖椒翻炒均匀，即可关火。

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量太太乐芝麻油，翻炒均匀，即可装盘。

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜辣美味，我家小馋猫赞不绝口啊！😄😄😄

工具/原料

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青椒 (2根)

红椒 (2根)

鸡 (1只)

八角 少许

桂皮 少许

花椒 少许

方法/步骤

1/11分步阅读

1.青椒

青椒切开去籽，切条块，改切成段。

2/11

2.红椒

红椒切开改切成段。

3/11

3.鸡

处理干净的公鸡切成小块。

4/11

4.焯水

锅中注入适量清水烧开，倒入鸡块，搅散，煮去血水

5/11

5.捞出

把煮好的鸡块捞出，沥干水分。

6/11

6.爆香

热锅注油，烧至四成热，倒入八角，桂皮，花椒，蒜头爆香。

7/11

7.倒入鸡块

倒入鸡块，翻炒均匀。

8/11

8.加入姜蒜

加入姜片，蒜片。

9/11

9.干辣椒

加入干辣椒翻炒。

10/11

10.放入青红椒

放入切好的青红椒，翻炒匀。

11/11

11.调味

加入适量的豆瓣酱炒出香味，放入少许盐，鸡粉，生抽，再淋入辣椒油，花椒油。