做寿司适合黑米还是红糯米（寿司用什么米做好吃）

更新时间: 2023-03-29 02:19:37

做寿司适合用糯米？

用料

大米:糯米 2:1

白醋:白糖:盐（or寿司醋） 6:3:1

鸡蛋条

莴笋条

香菇条

火腿肠条

黄瓜条

寿司的做法

1.米饭比例大米:糯米（2：1）。

2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀备用。

3.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。

准备食材。

1.平底锅煎蛋饼，放凉后切条。

2.莴笋，香菇（干香菇需泡发），切条后焯3分钟捞出冷却。

3.火腿肠，黄瓜切条备用。

制作寿司卷。

紫菜铺在寿司帘上。

米饭均匀铺在寿司内，留出上下一公分

食材均匀铺在米饭底部

还可以铺肉松

这是酱油拌饭版本

用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型

做寿司用日本珍珠米和日本梗米最好。在家里做就用普通的珍珠米就可以了，煮的时候用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

做寿司寿司米

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