武乡寿司做法（寿司的做法和材料）

更新时间: 2023-03-11 20:57:47

用料

珍珠米一斤

火腿一块

香肠两条

萝卜干一条

胡萝卜一条

青瓜一条

鸡蛋两个

寿司紫菜十片

香醋 5g

温水 20g

白砂糖 2g

做法步骤

1、珍珠米洗净，加入适量水煮熟

2、火腿和香肠洗净切条，和米饭一同蒸熟

3、青瓜、胡萝卜洗净去皮、萝卜干洗净，分别切成条

4、胡萝卜在滚水中煮40秒，滤干水分

5、萝卜干同样在滚水中煮40秒，滤干水分

6、两个鸡蛋打入碗中，打散

7、蛋液倒入锅中煎成饼，切成条

8、温水加入香醋和白砂糖搅拌均匀

9、将调好的醋倒入煮好的米饭中拌均匀

10、所有材料都准备好

11、取一片紫菜铺在寿司席上，铺上米饭

12、码上准备好的馅料

13、卷起，用寿司席卷紧

14、用锯齿刀切块即可

材料醋100cc，盐22公克，糖50公克

做法将醋、糖、盐放入锅中，以中火煮至糖溶解后，放凉即可。

材料水100cc，醋65cc，盐少许，砂糖50公克

做法将所有材料放入锅中，以中火煮至糖溶后，放凉即可。

用途：可利用这道甘醋汁作寿司姜。先将150公克的嫩姜切斜片，汆烫去涩，在漂水沥干，装入容器中，注入甘醋汁浸泡30分钟以上即可食用。

寿司做法材料

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