想开一家鸭脖店（小吃店装修风格图片）

你好我是@立刚说 ，这个问题我回答一下。想开一个鸭脖店，以前没有经验，怎么办？其实这个时候想开鸭脖店，特别是现在疫情的不确定性对于餐饮业影响很大！特别我们还不熟悉这个行业，尽量不要开啦。

你本身对鸭脖你都不熟悉，你不熟悉的话你肯定也不了解。你对你们当地的鸭脖有多少家儿你调研过了吗？现在他们的生意怎么样？你都了解吗？

在你不了解的情况下，你要开的店你比别人家有什么优势？你比他强在哪里？用户为什么能到你家买你家的产品？这些你都考虑了吗？

疫情对餐饮业有很大影响？你考虑怎么应对了吗？这些情况你都能解决吗？不能的话你就不要开了，现在受疫情影响很大，这个时候尽量不要投资，因为投资很容易失败。找份安稳的工作先干着。保证你的资金安全是头等大事。

要是失败了的话肯定会亏钱的，这个时候一定要保证自己的资金安全。要做一些小投资或不投资的一些项目。我是@立刚说 此观点仅供参考，如有不当之处，希望互动留言指正，如果你喜欢我的回答，可以点赞或关注@立刚说 哈。我每天都会发些创业方面的一些内容！你的每次互动对我都是莫大的鼓励！

我住的地方就有夫妻俩是这样做的，在出租房里把菜炒好，微信群，电话接单，然后二夫妻在负责把外卖送出去！！我们先说怎么把盒饭推销出去，然后再说这样模式走的通不？

不上网络平台的话，那你就要自己去跑市场，说实话市场不难跑，只要你味道好，价格经济实惠肯定会有很多单的！

1.建筑工地，很多小工地都没有食堂，工人都是在外面用餐，你去工地谈，价格比正常的市场价便宜一二块钱，做到品种多样化，工人能够吃好，吃饱，最好是有免费的例汤，管饱的米饭！

2.建材市场，建材市场人流大，商户都是潜在的客户，刚开始比较难，要慢慢积累客户。

3.附近有会展中心或是其他的展览馆，那是最好送的，有展会的时候，直接拉一车去卖就可以，展览会人流大，中午吃饭的人特别多。一个中午可以卖上百份！

4.工业区、科技园的小公司，很多小公司四五十个人，包吃，而且自己没有条件做饭，就会承包给别人做！这样的公司如果可以谈成一个，那你只要做一个单，就够你忙的！

5.网吧，会所，宾馆之类的场所，跟他们合作，谈好一单抽成多少！打印好菜单放在他们店里，有人点外卖的话直接送过去就可以！这个就是散单，费时费力，很繁琐，如果都是这样的单子，你每天都是忙忙碌碌，到月底一看，赚不到钱！！

我附近的那两夫妻，男的是厨师，负责加工，炒菜！女的负责洗菜，接电话，统计盒饭！然后到了饭点，他们一人骑一个电动车送外卖去了，一个中午下来，也就是七八十单左右，拿建材市场来说，中午30份，分在不同的摊位，一个人去送的话，那他就不能送其他地方的！另一个人送其他的地方，一个中午也就是送30份左右，二个人一个中午也就是80份左右，扣去房租，水电，菜钱肉钱，剩下的也就是刚好够自己的工资！他们做了二个月就没有做了，主要是赚不到钱，而且还累，什么事情都是夫妻俩做！早上起来要去买菜，洗菜，切菜，煮饭，男的还要炒菜，然后就是接电话分类打包，一个上午没有停！盒饭打包好了，还要自己亲自送到客户手上，其中的辛苦不言而喻！他们二个人打工赚的钱都比自己做盒饭赚的多！！

真正能够做下去的，基本上有稳定的大客户，而且单量比较大！后厨炒菜加工方便，盒饭做好一车拉过去，省时省力！如果有二个大客户，就需要一个团队去做了，不是你一二个人就可以完成的！！

如果你没有固定的大客户，只是做散单的话，我建议你找份工作好好上班，工资一定会比你做盒饭赚钱多！