青州哪的麻辣烫好吃（吉阿婆麻辣烫好吃吗）

更新时间: 2023-03-28 02:35:21

宜丰义乌小商品城北边的巷子里有一家吉阿婆麻辣烫不错哦可以去尝尝 ^_^

其实对于很多人来说去制作一份麻辣烫并不难，他们会很简单的把各种蔬菜和肉类放在一起煮，虽然主要的步骤就是这样，但是要想麻辣烫变得更加有特色，用清水去煮和骨汤去煮还是千差万别的，所以熬制骨汤就显得尤为重要，其中汤白味浓就是骨汤麻辣烫终极追求，只要掌握技巧就能熬出最温柔的汤！

今天就让吉阿婆麻辣烫的店长带来大家一起来了解一下一碗营养又健康的骨汤该如何制作吧：

1、把从市场购买的优质大骨，用刀背把大骨敲裂，清洗干净后放入锅中，切记一定是冷水进入，等两分钟后，拂去上层表面的油沫，这样骨头内多余的血水会随着高温除去，这样熬出来的骨汤才会浓白清香，没有任何腥味。

2、把事先熬制好的骨汤和自家特制的香料包一起放入锅中，随后加入适量清水再加入少许的醋，一定要多加这一个步骤，这波操作就是熬出汤白味浓的骨汤的关键，因为醋有一个特殊功能就是能够促进棒骨中的钙质充分溶解在汤中，所以熬制出来的汤自然就白浓鲜香了。

3、同时也要记住这个关键步骤，就是水量是一次性加够，中途千万不要继续加水了，等大火煮沸后，转中小火熬煮2小时以上，在熬出的过程中一定要盖上锅盖，待大骨上的那层软组织裂开时，麻辣烫的骨汤汤底就熬好，这样熬出的骨汤是非常适合用来做麻辣烫。

吉阿婆麻辣烫门店的骨汤，都是现熬骨汤，非常的营养健康，大家如何觉得在家自制骨汤麻烦，可以来吉阿婆吃哦~

麻辣烫吉阿婆麻辣烫好吃

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