寿司自己可以学着做吗（自制寿司的做法和材料）

寿司自己可以学着做吗？

寿司完全是可以在家自己学着做的，其实做寿司并不难，虽然第一次做可能跟外面购买的有点不一样，但只要多做几次，说不定你更喜欢自己做的，因为口味啥都是按照自己喜欢的来调，而且自己做的更新鲜，做出来的肯定是自己喜欢的。

下面给您分享一个我做寿司的步骤，虽然成品卖相不怎么样，但是却是最简单的方法，喜欢吃寿司的朋友可以试试。

食材：珍珠糯米，珍珠米，海苔，火腿肠，胡萝卜，青瓜，沙拉酱

做法：

1.取珍珠糯米和大米1：1的分量煮饭，煮饭的水尽量少点，这样煮出来的米饭干些，粒粒均匀。

2.火腿切丝，胡萝卜切丝，青瓜去籽切丝。锅中烧水，烧开后把胡萝卜丝放进去焯水一下。胡萝卜也可以生吃，不焯水也可以。如果是小孩、老人吃的，建议胡萝卜和青瓜都焯水一下。

3.米饭煮好好倒出来稍微放凉一下，这样利于水分蒸发，米饭打散开，再倒入寿司醋，搅拌均匀。（寿司醋可以自己调制，也可以直接购买，调制方法我放最后面，需要的可以看看）

4.取一张寿司竹帘，平铺开，在铺上海苔，放入米饭，火腿丝，青瓜，胡萝卜等，挤上沙拉酱，然后卷起来即可。（也可以卷好后再挤上沙拉酱，但我觉得沙拉酱挤在里面比较好吃，所以习惯先挤上在卷）

5.卷好的寿司，切小段即可食用。

拓展：

一.寿司醋怎么调制？

1.首先准备好，白醋：60毫升，砂糖：50克，盐：8克。

2.把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。

3.一边加热一边用筷子搅拌。

4.直到糖和盐全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可关火。

5.放凉，备用。

二.寿司怎么卷？

1.用大拇指压住竹帘的边缘。

2.从铺食材的那一头开始卷。

3.提起海苔，让海苔把所以食材包起来。

4.卷的时候确保所有的食材保持不动，使所有的食材粘合一起，然后边卷变拉竹帘，慢慢使寿司离开竹帘。

以上就是我对寿司的一些了解，如果喜欢可以试试，口味可依个人喜欢调制。

材料

菠菜50g、胡萝卜50g、鸡蛋3个、米饭100g、寿司帘、保鲜膜。

做法

1、菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末；

2、鸡蛋打散炒熟切成细末；

3、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油，放至基本冷却后分成四份，分别拌入准备好的材料；

4、寿司帘上铺一张保鲜膜，放上一份米饭，像卷寿司一样卷紧成型，打开后改刀成段；至全部做完。