幼儿鸡蛋饼做法（鸡蛋饼的家常做法）

更新时间: 2023-03-27 01:10:08

1.鸡蛋打散，火腿肠切丁。

2.将火腿肠丁加入鸡蛋液中。然后加入适量的面粉，盐搅拌。

3.然后加入适量的温开水，水要一点点的加，搅拌成面糊，面糊的稀稠程度用筷子来量一下，面糊在筷子上成溜状最好。

4.电饼铛预热后。涂上一层油，倒入面糊，盖上盖，加热一分钟后，翻面。

【原材料】

菜花碎130g、鸡蛋1个、胡椒粉适量、盐适量、醋几滴、橄榄油5g、腐乳5g。

杏仁粉（可选）适量。

【做法】

01. 菜花选择长茎的有机散菜花，这种水份少，更松脆。

02. 浸泡盐水，洗净后搅拌机搅打成细碎的米粒状，取130g左右，其余多的密封冷藏或者冷冻。

03.菜花加入鸡蛋、胡椒粉、盐、几滴醋、橄榄油、腐乳拌匀，静置10分钟。

04.10分钟后菜花杀出水份，挤掉，同时抓捏成团。如果太松散可以加入杏仁粉，帮助塑型。

菜花越细碎越不容易散。

05.热锅热油，油温6成热时下锅中小火煎至两面金黄即可。

鸡蛋饼做法鸡蛋饼的做法

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