烧烤在腌制的过程中需要放些什么调料（烧烤需要哪些调料）

主料：猪肉500g ；辅料：油适量、盐适量、花椒20粒、烧烤腌料10g、洋葱1个、姜1块、花椒面适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒面适量；

1.将花椒煮水，晾凉备用。

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2.洋葱切块，姜切片。

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3.花椒面和盐混合备用。

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4.准备烧烤腌料。

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5.肉切1厘米见方的小块。

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6.倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。

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7.倒入花椒面。

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8.再倒入烧烤腌料。

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9.加入洋葱和姜片。

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10.倒入适量食用油。；

11.用手直接拌匀，腌制10分钟入味。；

12.腌好后的肉串。

家人或朋友聚会，最好的互动就是在家烧烤，既吃的放心，又玩的开心，不受时间显示，不受旁人打扰，也不打扰别人！那在家烧烤都需要准备什么呢，说说我家经常在家烧烤需要准备的食材和香料。

烧烤架、烧烤签、优质的炭块、风扇这个是必须的。

烧烤的食材：

肉类：羊肉肥瘦相间（回来自己切，自己穿）、香肠、穿好的板筋、鸡胗、猪腰子、各类鱼丸、鱼豆腐、墨鱼丸、鲜鸡翅、鸡脖回来自己腌、蚕蛹（新鲜的蚕蛹，洗好穿上签子）。

海鲜：新鲜的八爪鱼、粉丝扇贝、大虾和鱿鱼。

蔬菜：豆皮、玉米、青椒、红柿椒、黄柿椒、红薯、大蒜、洋葱、金针菇、韭菜、实蛋（自己做的）。买回来自己穿，有的是和肉搭配穿在一起烤的。

主食：烧饼、馒头片

烧烤的香料：

这个很简单，孜然粒、盐、辣椒粉、芝麻这个是必备的。另外准备的就是甜面酱，用来刷八爪鱼和鱿鱼，烧饼的。特别是八爪鱼，洗好了直接穿上烤，快熟了刷上甜面酱，超级香，口感超级Q，特别好吃！蒸鱼豉油，用来配合粉丝扇贝的，因为买回来成品的粉丝扇贝，味道很淡，加一点蒸鱼豉油，看出来更好吃！蜂蜜，腌好的鸡翅和鸡脖，烤的时候刷上点蜂蜜，蜜汁味的鸡翅和鸡脖就出来了！蜂蜜不要兑水，因为咱们超市买的蜂蜜，没有那么纯，加水后就更不粘稠了，烤出来味道就淡了。也买了烧烤酱，但不是特别爱吃，还是最喜欢吃最常规的，孜然粒、盐、芝麻、辣椒粉四者的搭配方式，不就是烧烤本身的香味！

家里经常烧烤，一点不费事，人多在一块，热闹，穿串，烧烤，收拾残局也特别轻松，和最爱的家人，最好的朋友在一起，一起聊天，一起闹，一起笑，生活本该就是这样！