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@#开封头条# 开封人喜欢吃包子,他们把包子吃到了极至,据《东京梦华录》记载,一千年前的东京汴梁就有专门买‘“梅花包子”’的酒楼,其中七十二家正店之一的“王楼”山洞梅花包子享誉京城。
历史传承至二十世纪初,在‘’第一楼.‘’名厨师的改良下,由大笼改为小笼蒸制,正式改名为“小笼灌汤包”。开封人喜爱的是这种包子‘’皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻‘’,提起来像灯笼、放下来像菊花,先开口、后喝汤,吃进嘴、满口香。现在的“第一楼”根据发展的需要和群众的需求,在纯肉馅灌汤小笼包的基础上开发出十大口味的包子宴,以满足不同的层次的需求。
游走在开封的大街小巷和景区景点,各种开封灌汤小笼包饭店比比皆是,五花八门的门头匾额和旗帜让人眼花瞭乱,花上二十多元钱买一笼小笼包、一碗鸡蛋汤能让人吃的美美的。
1.乐乐乐包子
酒泉路
02.脆脆香生煎包子馆
甘南路 503 号
03.胡家包子(西关店)
西关十字临夏路 68 号二楼
04.胡哈吉家包子
大众巷 110号
05.假不了生煎包子
永昌路 166 号 ( 金塔巷内 )
06.第一家(包子馆分店)
07.杭州包子混沌馆
天水南路 303 号
08.欣怡河州包子
09狗不理(西关店)
中山路 75 号 ( 中金大厦 1-4 楼 )
010永福灌汤包子馆