生煎包和水煎包哪个好吃（生煎包）

更新时间: 2023-03-14 11:37:31

水煎包好吃。水煎包下面有一层微糊的嘎嘎，吃着脆脆的，嚼起来很香。生煎包两面都有油，吃着香但是太腻，所以还是水煎包吃着更适口，更下饭。

水煎包

原料：豆腐，面粉，大葱，鸡蛋，木耳，粉条，韭菜，五香粉，花椒粉，蚝油，盐，芝麻油，姜，白糖，黑芝麻，小香葱。

第一步，和面：先用温水把酵母泡开，放进面粉中，再加些许水和面，醒发1-2小时，待面积涨发到2倍大时，就可以使用了

第二步，调馅：把豆腐切成丁，大葱，韭菜和木耳（木耳泡发后）切碎，鸡蛋炒熟，粉条泡发后切短，放入五香粉，花椒粉，蚝油，盐，芝麻油，姜，白糖，小香葱，

用筷子向一个方向搅拌均匀，备用。

第三步，擀皮：将发酵好的面放在面板上，蘸少许面粉揉约2～3分钟，搓成直径为3cm的条状，再切成厚约2cm的小剂子，用小的擀面杖擀成边薄中间厚第四步的饺子皮样。

第四步，包包子：把包好的包子倒放（有褶子的一面向下放），用大盆或蒸布盖起来醒10分钟。

第五步，煎水煎包：锅先预热，加少许食用油，将醒好的包子放入锅中，洒入一把生面粉，浇入开水，2分钟后，将包子翻至另一面，中火加热10-15分钟，当听到有连续的“嗞嗞”声，表示锅中的水已干，再将包子翻至另一面，看到包子皮上变得金黄，出锅！

生煎包生煎包包

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