鹤记生煎包做法（鹤记生煎包加盟）

更新时间: 2023-03-25 01:33:16

步骤 1

【和面】 500克面粉加入温水揉成团，静置一旁备用（20℃室温大概半小时）【调馅】猪肉馅+葱碎+姜泥+一个鸡蛋+切碎的肉皮冻+十三香+生抽+料酒+盐搅拌上劲儿后，放入冰箱冷藏一会儿

步骤 2

【制作生煎包子】半小时后将面团揉至光滑无颗粒，按照包小笼包的比例分剂子，擀皮取出冷藏的馅料开始包包子注意包子收口要紧小，口向下放置

步骤 3

【煎】平底锅中烧油，6成热时放入包子，中火煎3分钟（也不一定是这个时间，鼻子可以闻到面焦香味就可以）添入清水没过包子的三分之二盖上盖子等到水烧干后，锅中重新响起噼啪声关火，撒葱花芝麻

长春重庆路重庆胡同的小吃最多，有年头的很少，更新换代特别快，留下的都是味道可以的苍蝇馆子。

从西到东排序

1.得力烤鱼

2.鹤记生煎馆

3.阿姐小厨

4.姐弟土豆粉（现叫仟味姐弟土豆粉）

5.食为天烤肉

6.正宗四川麻辣烫

7.全州拌饭

8，天府水煮鱼

9，近埠街市场凉皮

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