面条菜怎么做好吃不用焯水（面条怎么做好吃）

更新时间: 2023-03-25 01:28:38

煮面条青菜时，我们先把面煮到八分熟时，把面条捞出，从新起锅烧水，水开把面放入锅中，在把洗好的青菜放入锅中，烧开。关火即可捞出即食。

如果是菠菜或菌类菜必需焯水的，菠菜不焯水不好吃，用开水焯一下捞出，再放入冷水中捞出被用。

菌类本身属菌类食物，必需杀菌，焯水是最好的杀菌方法。同样用冷水泡过。在放进面条中。这样面条青菜应该佷好吃，大家喜欢吗。

备料：

细切面（同阳春面细的程度）500克，五花肉100克，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）250克。

做法：

1。将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。

2。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。

3。用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。

4。面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。

5。将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。

6。将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食。

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