你知道杭州有哪些特别出名的美食（舌尖上的中国美食菜谱大全）

龙井虾仁

选用清明前后时期生产的上好龙井，搭配鲜美的河虾。虾仁Q弹，茶味清香，入口只得鲜、香、美三字在头顶环绕。虽然很多杭帮菜餐厅都有的吃，但最正宗得还是得要去杭州吃，原材料产地，口味一定更加不一样~

推荐店铺：杭州酒家地址：杭州延安路205号交通：地铁1号线龙翔桥站D1出口费用：人均87rmb

西湖醋鱼

这个也是杭帮菜得必点美食啦，能把这道菜做的很还原得餐厅已经不多了。但是赏着西湖得景色吃鱼，整个感觉是不一样的。这道菜通常选用草鱼，糖醋口感，鱼肉又嫩又鲜。最重要的是，正宗的西湖醋鱼可以吃出蟹味的~

推荐店铺：西湖国宾馆·紫薇厅地址：杨公堤18号西湖国宾馆8号楼交通：自驾/打车费用：人均300rmb

猫耳朵

这可不是我们常吃的猫耳朵小零食，而是杭州的特色名小吃。可以把它看作像猫耳朵的面条。这个食物也是有历史故事的，清朝乾隆皇帝下江南微服私访，突遇大雨，皇帝饿了叫当地一渔翁煮点吃食，没有擀面杖的老头就用手捻除了猫耳朵状，再浇上卤汁儿，皇帝吃了连连称好~~

推荐店铺：知味观·味庄地址：杨公堤10-12号交通：打车/自驾费用：人均150rmb

片儿川

这大概是本地人最爱的日常小吃了吧，这道美食的特点展现在它独特的浇头上。主要用雪菜、笋片和瘦肉组成，入口鲜美，面条劲道。这碗面好不好吃，看的就是浇头上的笋片新不新鲜，好吃的笋片一定会让你爱上片儿川的。现在还有腰花、鳝鱼等配料可以选择搭配~

推荐店铺：方老大面地址：江城路629号交通：地铁1号线城站A1出口费用：人均38rmb

蜜藕

喜欢吃甜食的朋友真的要来杭州，糯米和莲藕的巧妙融合，浇上一勺蜜汁，一口下去简直就甜道心里去了。很多朋友怕过甜，其实这道菜做的好，更多的是吃到莲藕的清甜，和软糯的糯米结合，爽脆又绵密。别的地方吃不到，一定要试试鸭~

推荐店铺：老方糯嘟嘟蜜汁藕地址：刀茅巷91号交通：地铁2号线建国北路A出口费用：人均20rmb

葱包桧

这绝对是小租租最喜欢的杭州小吃啦。把刚炸好的油条和葱段裹在面饼里，在放到铁锅上边压边烤。葱段的香味在烹饪过程中会缠绕在你左右，每次看别人制作的时候，闻着香味的小租租就一直再疯狂分泌口水，而且这个可以选甜面酱和辣酱，不爱吃甜食的朋友请pick它~

推荐店铺：葱包桧地址：高银街后市街44号小区对面交通：地铁1号线安定路站D出口费用：人均5rmb

虾爆鳝面

这个听名字就很想吃有木有！选取鲜活的大鳝鱼，去头去尾后用中间片成鳝片，然后再用素油爆，荤油炒，麻油浇。一顿操作后，鳝片入口味道酥脆又绵密又鲜美。配上大河虾加蛋清液炒到白白嫩嫩，浇在煮好的面条上。一口下去，都是鳝鱼的香味和大虾的鲜味~

推荐店铺：奎元管地址：解放路154号交通：地铁1号线安定路A出口费用：人均48rmb

定胜糕

传说是南宋时候，百姓为韩家军出战鼓舞战士而制成的，所以糕点上印有定胜二字。就是用粗糯米粉和粗粳米粉制作的，然后在中间放入甜豆沙。入口松软，豆沙的甜和外面的糯米糕混合起来，不会腻嘴。

推荐店铺：定胜糕小店地址：河坊街236号交通：地铁1号线定安路站C出口费用：人均7rmb

油墩子

你可能没听过这道杭州小吃，但是这可是本地人儿时最爱吃的小吃之一。传统油墩子一般会有三种口味，一种包萝卜丝，一种包肉馅，一种包豆啥。包好后放入锅中油炸，捞起来的油墩子超级酥脆，萝卜丝的口感一定会让你惊艳~

推荐店铺：老街角地址：汉江路1515号龙湖交通：自驾/打车费用：人均28rmb

藕粉

从古至今，在我国西湖藕粉是最为出名的，可以说是藕粉界的第一名。很久之前杭州藕粉是用来进贡道皇宫给皇上吃的。什么年龄都能吃，小租租就抗拒不了一切黏黏糯糯的东西，而且藕粉里加什么都很好吃啊有木有~

推荐店铺：佳藕天成地址：中山中路27号交通：打车/自驾费用：人均22rmb

第一个就量子通讯技术，世界第一，潘建伟院士带领团队，研制出了世界上唯一实用的量子通讯技术，“墨子号”卫星号发射的成功，包括北京与上海的保密通讯，包括在与比利时的通讯实验得成功，表明，我国的量子通讯绝对的世界领先，目前我们正在努力研发量子计算机，这个是下一个领域的制高点。

第二就是超级计算机，我们的“神威--太湖之光”超级计算机最高计算峰值达到12.5万亿亿次，牢牢占据全球第一计算机五年之久，而第二名同样是我们的计算机，作为计算机大国的美国也只能排第三了。

第三超级水稻，这是我们国家最值得骄傲的，我们的袁隆平院士，被誉为“杂交水稻之父”。并发明了水稻杂交的“三系法”，“二系法”，为我国的水稻产量增产，为解决我们国家粮食的问题做出来巨大的功献。

第四，就是我们的高铁🚄技术，虽说我们的技术从外国引进，但是我们通过消化吸收，改进，发明，我们拥有了属于自己高速铁路，我们做到了世界最大的高铁网络，拥有最成熟的高铁技术，拥有高寒地区的施工，运营技术，可以说高铁技术我们世界领先无可争议。

第五激光技术，我们与世界同步，并且在激光元器件上我们有我们的特色，领先世界，很多国家都向中国进口。我们的激光武器已经投入实用，据说已经开始装备在我们的海军舰艇之上了（很有可能在我们的航母上）。还有在民用领域应用广泛。

第六，桥梁工程建设方面世界第一，世界上最大的100座大桥，我们占了七层多，我们的建造技术很多都是世界首创，这里就不列举了。

第七电磁领域，也就是我们的电磁弹射技术绝对的世界领先，我们的马伟明院士都说过了，我们的中压直流技术远超美国十年，我们在电磁领域虽说美国第一研制，但是我们做到的最可靠，最成熟，所以我们的院士才有这样的底气，说这样掷地有声的话语。

第八就是可燃冰开采技术，这是世界其它国家根本不具备的，南海的可燃冰开采成功，让我们在新能源领域又增加了新的保障。

第九我们的预警机技术，我们的空警2000预警机，所采用的相控阵雷达体制超越世界上其他很多国家，包括美国的E-3“望楼”预警机，他们所采用还不是固定相控阵雷达体制。我们的预警机之父——王小谟院士又开始为我们新的预警机空警600而努力。

第十，电子支付领域，方便了我们老百姓，同样也影响着世界，中国的快捷支付，让国外的朋友很是羡慕。别看美国，日本这样的发达国家，他们的支付领域并没有我们普及率高。图片来源于网络

目前只想到这么多，朋友们还有什么补充的可以留言！！