雪菜肉丝面疙瘩的做法有哪些（面疙瘩的做法）

前言面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。在面粉加入适量的清水调成面糊，搭配自家喜欢的食材，做成面疙瘩也是一道不错的面食哦。材料主料：雪菜190g、猪肉丝80g、小麦面粉160g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量雪菜肉丝面疙瘩1材料：雪菜（已清洗）、肉丝、面粉2将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。

3在面粉中，加适量的清水调成面糊，待用。

4烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。

5翻炒翻炒。

6随后，合入切好的雪菜翻炒一下。

7接着，加入一些清水煮开。

8然后，用勺子舀入面糊。

9翻动一下，煮开。

10最后，加适量的盐。

11加适量的鸡精。

12调味翻匀，即成。小贴士根据自己喜欢的食材搭配就可以了。

做法如下：

1· 面粉放入盆中加适量水，先用筷子搅拌成絮状，再活成稍硬的面团（水中加入一点点盐），因为比较硬且后面还要剁碎，就不用太追求光滑，面团，盖好盖子醒着

2· 其他食材切好，西红柿切小小块，杏鲍菇、豆腐都切小丁，辣椒切碎，葱花一点儿

3· 热锅冷油，油热后放入葱花和辣椒丝炒香，立即加西红柿翻炒

4· 加盐和味极鲜酱油少许，继续加入杏鲍菇粒炒均匀

5· 锅中加凉水，多加些差不多大半锅的样子，再加入豆腐粒，加盖大火煮沸

6· 同时我们来剁面疙瘩，把面团切成薄片，洒上少许面粉，继续切成粒，切时可能会粘在一起，没关系继续

7· 用刀把切开的面团剁碎，随意乱刀哈，我因为面活的硬，再没加面粉，大家可看情况适量加一点点面粉

8· 面剁好，锅中水也烧开了，加入多好的面疙瘩，出锅时加入油菜丝和大半勺醋，完成！热乎乎的酸辣疙瘩汤再加自制小酱菜，晚饭快捷还吃得舒服