牛杂炖豆腐做法（牛杂怎么做好吃）

原料

牛肉 (2斤)

卤水豆腐 (1块)

干豆腐 适量

海鲜菇 适量

西红柿 1个

大枣 5颗

枸杞 适量

精盐 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

十三香 适量

步骤1、将牛肉切成小块（买的时候卖牛肉的地方都给切），然后用清水洗净。

步骤2、将洗净的牛肉放入电饭煲中，填好水，然后可以加入大枣、枸杞、适量的酱油、适量的胡椒粉、适量的十三香，将电饭煲插上电，用正常煮饭的功能就可以，先不要盖上电饭煲的锅盖。

步骤3、电饭煲烧开后，一直烧着，撇去沫子，如果烧的过程中，汤少了，可以适量添汤再烧开后盖上电饭煲的锅盖，然后保温半个小时。用电饭煲炖这个牛肉大约得2个小时左右。

步骤4、准备一个西红柿，切成片待用，准备适量的干豆腐，切成丝然后洗净待用，再准备一袋海鲜菇，洗净待用，豆腐切成小块待用。

步骤5、将煮好的牛肉和汤加入大勺中，然后加入上述材料，烧开后再加入适量的酱油和精盐等调料，继续小火炖一会

步骤6、待豆腐炖熟了之后，这道菜就熟了。很美味呦。

1、辣椒。牛杂中加入辣椒可以使味道更加清爽可口。

2、酸菜。酸菜的酸味加上牛杂的鲜美，使得更加酸爽美味。

3、冬瓜。冬瓜的清爽可以是牛杂味道更加鲜美。

4、白菜。白菜可以吸收牛杂的鲜美，让白菜吃起来更加清爽鲜美。

5、胡萝卜。牛杂中加入胡萝卜可以使味道更加香甜。