网红餐饮如何才能摆脱一红就黑（加盟小龙坎火锅店需要多少钱）

其实这里有一个误区，我认为不是因为红所以被黑，而是黑的原本就在那里，只是因为红了所以黑的部分被关注了。就像一个明星，如果是个十八线小明星，那你有什么权色交易也热不了2天，可你是个一线明星的话，那就每天都有无数双眼睛盯着你，大家恨不得把你祖宗十八代都扒出来，话糙理不糙。

网红餐饮想要经久不衰，还得把主动权、管理权捏在自己手上，如果不能保证你能绝对监管好自己的加盟店，就不要一红就大肆发展加盟圈钱，其结果通常是两败俱伤，当然如果你打算圈完钱就撤，不在乎名气那就当我没说。

我个人建议：

一、网红店火起来，要发展加盟，先就近，即前期只在自己视线可及范围内发展少量加盟店，一来物以稀为贵，可以持续升温；二方便管理，可以不定期到加盟店考察，看是否按规章操作。

二、等积累一定资金，选择性在某些地区开直营连锁店，再以连锁店为中心发展加盟，目的一样为了方便管理加盟店。

就这样持续的以直营店管理加盟店的模式，发展速度肯定慢于盲目扩张加盟店，消耗的精力也更大，但总比被食药监请去喝茶好吧？而且做红一个品牌多不容易啊？坏在一颗老鼠屎上太扎心了！

以上仅属个人看法，欢迎点评！

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首先，海底捞火锅不做加盟，根据海底捞自身品牌的发展，海底捞目前是以直营模式来走的。不过就目前市场上来说，能够把直营在火锅店做的这么好，除了海底捞也没有别家了。然而，随着新零售时代的发展，火锅走加盟这条道路已经是大势所趋了。撇开海底捞品牌不说，火锅加盟这条康庄大道是必然开朗的。

如果您是一个有经验的餐饮人，凭着自己的实践经历开一家火锅加盟店是比较重要的，但是很多没有经验的人面对火锅加盟会是一种无厘头的现象。其实做一家火锅加盟店是比较有市场，也是比较有利润的。

只是市场上很多火锅加盟品牌，没有经验的投资者们都不知道怎么选。火锅加盟其实是比较好做的，想要做好的话，一定要学会这些事情。

一、学会看真假品牌

市场上品牌琳琅满目，有时候很多人下定决心去选择一个好品牌的时候，却发现市场上有琳琅满目的样式。对于这，投资者们最需要做的就是学会看真假品牌。一个正规的火锅加盟品牌肯定是有合格的营业执照的，在所有的加盟流程上是有着成熟的机制的。

二、把控好加盟成本

做一家火锅加盟店时，一定要做好成本的控制，尤其是小火锅加盟这一块。火锅加盟虽然便宜，但是成本毕竟是成本，一定要学会把握住成本，只有将成本控制好，才能够保证一定的利润。一家小火锅加盟店的利润能赚多大，基本上是跟成本有着一定关系的。作为投资者，如果您也愿意做加盟时，一定要学会把握成本。

其实作为投资者，如果您想做火锅加盟店，千万不要觉得大牌火锅店有品牌知名度您就可以高枕无忧了。反而有时候大牌并不适合自己，自己会有比较大的优势。

一定要选择做一个适合自己的火锅加盟品牌，只有适合自己的才是最好的，例如肉痴火锅外卖。

火锅外卖好不好做，第一步准备很重要，肉痴小火锅外卖在这里也希望您能够成功。