开烧烤店需要哪些东西（烧烤菜单大全及价格表）

1、准备营业执照的申请资料

在经营食品店，不仅要准备一些申请营业执照的资料，还要准备一些卫生许可安全的资料，一定要能够保证合法经营的情况下，卫生和环境安全都是能够达标的。

2、准备必要的资金

充足的资金其实是能够保证自己开一家成功的烧烤店的，因为不仅在开业前夕需要钱，在开业之中也是需要钱，比如说宣传费用，还有后续的运营过程中还要准备一些流动资金。

3、准备充足的人员配置

如果自己开的烧烤店足够的大的话，那么就需要雇用一些人员，包括收银员服务员还有厨师等等，当然如果自己店铺规模比较小的话，和自己家人就能忙得过来，就不需要另外雇佣人员了，毕竟这方面也是一笔支出。



4、准备必要的烧烤设备

烧烤店当中肯定是需要烧烤设备的，而且这些设备一定要足够的安全，质量一定要达标，就算是花费大价钱也必须要买，因为如果烧烤设备一旦不达标，很有可能会造成顾客伤亡。

5、采购必要的食材

不仅要采购必要的食材，更要采购新鲜的食材，新鲜的食材是能够保证口味的基础，而顾客进入烧烤店铺，一方面注重服务，另一方面注重口味。

配料准备：小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调理包等

制作步骤：

1、牛腩清洗干净，如是冷冻牛腩块，解冻后用温水浸泡2小时，然后再进行处理；

2、把牛腩块凉水下锅，水开后中火煮5分钟，把肉里的血水激出来，把煮好的肉捞出来过一下凉水，冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块；

3、接着，锅里倒入食用油，热锅凉油放入香料炒出香味，然后放入牛腩翻炒至变色发白，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟；

4、然后倒入清水，煮开后放入白萝卜，大火煮10-15分钟