100g寿司醋配多少米饭（寿司醋的比例怎么调）

更新时间: 2023-03-22 02:20:24

100g寿司醋配500克米饭。寿司醋的第1个作用就是使米饭比较松散，不粘连在一起，这样便于操作。

寿司醋的第2个作用是能够起到去除腥气，因为寿司里面会使用到大量的海鲜产品，比如虾肉鱼肉等等，他们有的都是生的，难免会有一些腥味，食用一些寿司醋，能够起到去除腥气，增添风味的作用。

寿司醋的盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。寿司醋做法白菊醋:600cc,砂糖:500克,盐:80克加味醂200克加昆布一片,加柠檬数片,加清酒200克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解。

寿司醋寿司比例

*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。