大锅菜菠菜怎么炒（食堂100大锅菜菜谱）

更新时间: 2023-03-22 02:03:07

现在又到了吃菠菜的季节了，春天的菠菜又便宜又鲜嫩又有营养，是单位食堂最经济实惠又美味的一款菜品。

下面我就为大家介绍一款简单好吃的蒜香菠菜:

首先把洗好的菠菜清净，用开水烫一下(这样能去除菠菜中的草酸)捞出沥干水分。然后锅中放入油，油温八成热放入红干椒，蒜蓉，大火炒香再放入耗油，把烫好的菠菜倒入锅内再放少许生抽，盐，鸡粉，颠勺出锅

这样做的大锅菠菜又好吃，又有营养，棒棒哒

一百人吃饭的饭堂需要多少菜和肉？

本人是做大饭堂的，把心得和经验分享大家！关键是取决于你有几个菜，还有多少钱的标准来决定，假如现在当前的十块钱三个菜一汤一餐来算，最少需要120斤青菜，肉需要40到60斤左右！这个是最起码要的分量！如果餐费标准不一样，那需要的食材也相应的有所变动！仅供参考！

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