烤肉和什么最搭配（家庭烧烤食材清单大全）

尽量不吃明火烧烤，铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少不吃烧焦的肉串等食物吃烧烤时，尽量搭配青椒、西红柿等含维生素C的青菜，维生素C能阻碍致癌物质的形成烧烤加啤酒的老“食谱”可增最好改喝大麦茶和果汁等饮品 大蒜和醋是烧烤餐桌上必不可少的搭配。

另外，吃完烧烤后最好吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿。

12个人去烧烤，猪，牛，鱿鱼要买多少，这个问题要根据12个人去烧烤，猪，牛，鱿鱼要买多少，这个问题要根据具体情况进行回答。

12个人当中，有没有特别喜欢吃烧烤，并且饭量比较大的朋友或者同事，如果有，作为请客的东家还要了解客人的饮食习惯，喜欢吃什么，比如，猪五花肉，牛，羊，鱿鱼喜欢吃哪一种，这样就可以根据客人的喜好来准备食材的种类和数量了。

另外，还要提前做足功课，了解清楚，请的客人中有没有女同志，女同志的饮食习惯和偏好是什么，比如说喜欢吃什么肉。

总之要把握好一个原则，既要吃好，又不能浪费。如果这12个人当中大部分是男的，就要弄清楚是不是都喜欢喝酒，如果大家都喜欢喝两口，那么，这几种食材就不需要准备太多。

因为，喝了酒以后，对食物的需求量就会下降。饱腹感会随着饮酒量的增加变得更加强烈，就会逐渐减少对肉串的需求了。

另外，如果是请客，肯定还要准备一些烤蔬菜，比如烤蒜，烤韭菜，烤面筋，烤金针菇等等，这样荤素搭配才是最好的饮食方式。

综合上面的一些个人的经验，建议，牛、羊肉准备多一些，鱿鱼次之，猪肉最少吧，毕竟五花肉烤出来还是比较油腻的，应该吃的人不会太多，需求的量也不会太大，五花肉3-4斤就可以了，牛、羊肉准备10斤左右，鱿鱼8-10斤，因为有酒的因素，而且还有蔬菜等辅助食材，建议最好准备一些鸡翅，这样算下来按上述的食材数量准备就可以啦。

另外，如果用炭火烧烤，最好先烧炭，让碳充分燃烧，不见明火后进行烧烤。这样烤出的食材才是烧烤的滋味，有明火的容易烧糊了。