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快试试我的做法吧!
鲜肉馄饨BY 谢谢嘻嘻麻麻
主料猪肉馅200克馄饨皮100克辅料鸡蛋清30克虾皮8克芹菜10克榨菜15克盐3克白胡椒2克蚝油5克生抽5克味精2克水适量鲜肉小馄饨的做法1.馄饨皮外面买的,肉比例:肥肉/精肉 3:7,或者用五花肉,榨菜五花肉剁成末
2.肉末里加蛋清、生抽、蚝油、少许胡椒粉、盐、味精,顺着一个方向搅拌均匀,成黏糊状
3.开始包,本省肉有点湿,比较好黏住,馄饨皮硬的话就沾点水比较好粘的住
4.包好的成品
5.芹菜切末,剩余的蛋黄煎成蛋饼切丝,虾皮备用,锅内水开后放小馄饨,浮上来煮1分钟左右出锅
6.放入芹菜末、蛋丝、虾皮,美味香溢的小馄饨就好了
鲜肉小馄饨成品图如果你觉得美食杰的问答能帮助到你,请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。你如开店营运,必须办营业执照,卫生许可证必不可少,(
如在家做千里馄饨,那就不需要办证了