曾给大家推荐过地道川菜、地道小吃、路边摊美食,今天给大家推荐一下必尝的成都口味快餐吧,对于不完全是为美食来的朋友应该有帮助。
第一、成都钵钵鸡
成都钵钵鸡有两种口味一种麻辣味、一种藤椒味,成都的钵钵鸡实际上是把鸡肉、鸡内脏等煮熟后浸泡在汤汁中,吃的受从汤汁中捞出即可食用。在成都很多小吃店都把钵钵鸡放在桌子上,吃完后根据吃的签子来收费,外地的朋友可一定要注意,钵钵鸡是凉菜,与串串香可是完全不同的产品,草堂北支路有家钵钵鸡非常著名,光穿签的大姐都有十几位。第二、成都豆汤饭
肥肠豆汤、心肺豆汤、炖鸡饭等,成都的豆汤饭就是用浓鸡汤煮的汤饭,其中用豌豆煮耙后配搭在里面,汤浓味鲜,比较好吃。在成都青石桥一带,豆汤饭非常流行。
第三、成都的皇城坝牛肉
成都很多地方你都能见到皇城坝牛肉馆,这种以牛肉作为主题的餐厅大多由成都的回民创造,笋子烧牛肉、萝卜烧牛肉、粉蒸牛肉、凉拌牛肉、回锅牛肉、牛杂牛肉汤锅味道都非常好。高升桥、太升路都有店。牛肉馆之所以也可叫快餐项目的原因是每一家都很快,大多数菜品是提前预制好的,几分钟就可把菜上齐。
第四、成都大街小巷的烧菜馆
成都人喜欢烧菜,红烧肉、魔芋烧鸭子、土豆烧排骨这些你都能在大街小巷的烧菜馆中看到,同时很多烧菜馆还配的有各种素菜,可做拼盘,土豆丝、四季豆、韭菜豆干、虎皮辣椒,几种拼成一盘,同时再兼卖蒸菜,这些产品最大的特点就是快,可批量加工制作。是快餐的很好搭配。
成都的快餐美食还有很多,这里就给大家介绍这几种,虽小众,但能代表成都人的生活。
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鸡胸肉
500克姜蒜 适量奥尔良腌料 约两勺胡椒粉 适量盐 少许油 适量料酒 适量辣椒粉 适量面包糠 适量鸡蛋 1个淀粉 适量
自制鸡排的做法步骤
步骤 1
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将鸡胸肉切开,切成厚厚的薄片
步骤 2
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用刀背拍打,将肉打松散,打散更容易入味
步骤 3
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将鸡胸肉放容器中,再加入料酒,姜,蒜,腌料,盐(腌料够咸可以不再放),胡椒粉,辣椒粉(不吃辣可不放),再用手抓拌均匀
步骤 4
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抓拌均匀后再盖上保险膜,放冰箱冷藏一晚,着急吃的也可以腌个把小时就好了,时间越久越入味
步骤 5
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准备好鸡蛋,淀粉,面包糠,鸡蛋打散
步骤 6
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先将鸡胸肉蘸上一层淀粉,再放鸡蛋液中蘸上鸡蛋液
步骤 7
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蘸过鸡蛋液后再全部裹上面包糠。并将面包糠稍微按实一点,防止脱落
步骤 8
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锅中放适量油,再将鸡胸肉放入,小火慢炸,期间要翻面,约2到3分钟左右就可以了,不确定可以用剪刀剪开查看是否已熟。
步骤 9
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剪成小块,洒上辣椒粉,再配个自制的凉粉或可乐,一顿美味的午饭就搞定啦!