张掖麻辣烫酱的做法（麻辣烫的制作方法和配料）

更新时间: 2023-03-14 11:37:56

主料：虾饺100g，肉丸100g，鱼丸100g，冻豆腐100g，豆芽100g，黑木耳100g

辅料：油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，辣豆瓣两小勺，麻椒适量，辣椒适量

1、热锅下油

2、生姜，大蒜炒香

3、下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4、加上两小勺辣豆瓣炒香

5、加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

6、锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮

7、煮得快好时下素菜

8、加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃

答：刘文祥大碗麻辣烫配方比方法：

食材：各种自己爱吃的丸子、金针菇，青菜，蒜泥，鸡精，酱油；刘文祥麻辣烫生包（前一天泡好的海带、牛筋面玉米面）

做法：1、将豆皮、海带、牛筋面、玉米面提前用冷水泡5-8小时；

2、将适量的冷水直接将汤包放入锅中烧开。加入喜爱的丸子蔬菜煮3分钟，最后将泡好的面放入锅中煮30秒左右。

3、在干净的大碗中，加入两勺鸡精，整包刘文祥麻酱包，加入适量酱油，将蒜泥麻油辣椒油适量放入碗中搅拌。

4、将煮好的蔬菜和面捞出放入碗中，最后将煮菜和面的底汤倒入碗中搅拌。真的是太美味了。

麻辣烫麻辣烫的制作

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