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西安知名的凉皮品牌有哪些（魏家凉皮加盟）
更新时间: 2023-03-21 01:37:05
凉皮、肉夹馍这是西安或者说观中人口里长说的，好比汉中人的热面皮（汉中本地人叫法，汉中以外的人叫热米皮）。是一种地区性的小吃，不同的地方小有差异：宝鸡擀面皮、烙面皮，凉皮（面浆做的）、秦镇米皮、汉中热面皮等等。按照餐饮公司来说出名的就是魏家凉皮了，里边有一种叫秘制的比普通的贵3元左右，其与普通的区别在于“水水，辣子不同”。有个小摊贩味道也是相当不错的，假如你是第一次来建议魏家凉皮，如果有熟人让他带你小摊贩的总是会有出其不意！
用料
牛肉 200g
芹菜 2根
胡萝卜 1根
葱姜 适量
生抽 2勺约30ml
料酒 适量
生粉 一勺
盐 少量
做法步骤
1、牛肉切成肉末，放入少量食盐，料酒，生粉腌制15-20分钟，等待期间可以准备素菜食材
2、把芹菜、胡萝卜切成丁
3、热油锅，葱姜爆香，煸炒腌制好的牛肉末至变色，加入两勺酱油。（看好酱油的含盐量，味极鲜的话2勺的盐量约4-5g）
4、加入芹菜、胡萝卜丁，翻炒透（我又加入了一些干豆腐丝）
5、加入米饭，翻拌均匀。
6、出锅享用吧
*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。
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