保健品和食品有什么区别（有机食品是什么意思）

若再将现代保健食品细分，大致可划分为膳食补充剂（维生素、矿物质等）、体重管理和运动营养三大领域。膳食补充剂在国内占主导地位，市场规模占比一直保持在90%以上。体重管理领域的产品针对瘦身节食人群，潜在消费需求不容小觑。运动营养领域的保健食品主要针对健身和经常运动的人群，占比虽小但增速较快。

香料，主要指具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。按其来源有天然香料和合成香料，香料根据其用途可以分为食用香料和日用香料两大类，但大多数香料既是食用香料又是日用香料，只有少数香料只有一种用途。在化学工业中，全合成香料是作为精细化学品组织生产的，除极少数特殊情形外，香料不能直接作为消费品，只有配成香精后才能用于食品、化妆品等。

按照加工方式，奶酪可以分为：天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪是用新鲜的牛羊乳直接制成，按含水量可以细分为软奶酪、半软奶酪、半硬奶酪和硬奶酪，而再制奶酪是使用两种以上的天然奶酪混合并添加乳化剂制成；按照成熟时间分类，奶酪可分为新鲜奶酪、乳清奶酪、凝乳奶酪，其中国内销量最大的马苏里拉是凝乳奶酪的一种。

调味酱种类丰富，口味差异大。调味酱是协调食品、菜肴风味，以满足用餐者需求的各种酱类调味品。相较于酱油、醋等，调味酱种类更为丰富。不同地区由于饮食习惯和风味偏好不同，主要使用的调味酱品类也有所差异。北方地区喜好面食，口味偏重，多用黄豆酱、豆瓣酱、牛肉酱、甜面酱等进行烹饪；华南地区临近海，口味偏甜，广式风味较为流行，叉烧酱、沙茶酱、XO酱、海鲜酱、虾酱等深受喜爱；西南地区喜辣，贵州辣椒酱、豆豉酱闻名遐迩。此外，国际上的调味酱也逐渐走上餐桌，如欧美的复合调味酱、烧烤酱，东南亚的咖喱酱、泰式辣酱，日本的芥末酱等在餐饮和居民消费领域也占据了一席之地。

根据世界卫生组织定义，食品防腐剂是指通过抑制或消灭微生物的增长而防止食品腐败变质、延长食品保质期的一类食品添加剂。目前我国已批准了32种食品防腐剂的使用，应用范围较广的包括苯甲酸/苯甲酸钠、山梨酸/山梨酸钾、丙酸钙等。食品防腐剂主要分为化学防腐剂和天然防腐剂，防腐剂的具体分类情况见下表。

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2015年，习大大召开政治局常委会议，提出健康中国2030年战略纲要，这是新中国成立以来，第一次以国家最高领导召开最高级别会议，提出的战略纲要，这一纲要的推出，意味着，未来中国的健康产业步入了一个全新的阶段！

何为大健康产业？从字面理解，就是和健康有关的产业，比如医疗、卫生、养老、养生、营养、健身、环保、健康教育等领域，当然，包括与之相关的一系列的上下游，周边的产业链，服务于健康的各种企业和形态。大健康产业范围很广，中国的健康产业才刚刚开始，很多方面还不是十分健全。比如，法治不完善，缺乏健康教育和观念引导，健康方式五花八门，很多机构不正规，社会媒体引导有误区，老百姓缺乏正确的基本健康常识等等。要想解决这些问题，不是一朝一夕的事情，而是一个一代人，甚至几代人需要去逐步改变的事情。

一个产业也形成规模，一定需要法律上有制约，政府等各个部门给到支持和保障，老百姓有需求，愿意为健康买单！健康中国的道路还很漫长，如何服务健康，从而让人们真正的获得健康，是需要全社会共同努力的！

另外，值得思考的一个问题！健康产业2030年，会突破16万亿，如何让健康和财富实现闭环，这是所有企业需要思考的问题！我相信，未来谈起健康，不会觉得很傻逼，人人谈健康，不懂健康的人，变得很傻，甚至你的孩子会给你普及健康常识，战略到哪个时候，我相信，中国的未来因为“健康中国”战略的提出，而获得了物质文明、精神文明和健康文明的强大与进步！