无油版排骨怎么做比较好吃（排骨怎么做好吃又简单）

这个更简单了，楠哥自己在家也经常做，孩子特别喜欢吃。步骤1、排骨切段，和葱姜蒜一同焯水。2、热水焯排骨的同时，把一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，一勺老抽在碗里配好待用。3、 另起锅将之前焯好的排骨放入锅中，加水没过排骨。4、将之前配好的料倒入锅中。5、大火开锅，然后转小火50分钟，不用放盐。5、50分钟后开锅盖转大火收汁，让所有汤汁都裹在排骨上。6、备一碗米饭或啤酒，开吃啦

1.把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。目的是为了去除血水。

2.锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血水都能释放出来。不要加热过度，也不要煮的时间过长，保持即将沸腾的状态，这样才能逼出血水，且不至于把肉变硬。

3.把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。期间用筷子搅打，把血沫子洗净。

4.需要提前准备好的炖肉佐料

5.砂锅里提前做好温水，并把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂锅，再加入三大勺老抽，两勺生抽，白糖适量，料酒适量。

6.食材都加好后，盖上锅盖大火催开。

7.催开后，改文火炖一个半至两个小时。然后用筷子扎一下排骨，感觉能扎肉了，肉质松软了，就可以依个人口感加盐了。加盐后，再小火炖20-30分钟，使盐进味儿。

8.再关火焖一会儿，一锅香喷喷的排骨就炖好了!