餐饮现在的整体情况比较好,大众的消费水平在提升,线下生意其它不太好做,多的还是餐饮。
加盟主要是选择靠谱的品牌和靠谱的公司,根据投资多少可以选择不一样的餐饮类别。
如果有50万左右,可以做火锅店,火锅加盟费10万左右,装修和租金占大部分。川渝两地的火锅都比较出名,龙滋鲜鱼捞算是比较特色的,在传统鱼火锅的基础上,做成一鱼三吃,乌鱼片烫火锅,乌鱼花做成传统川味,还可以烤鱼排。有特色的餐饮,是成功的关键之一。
串串跟火锅差不多,但是投入较低,一般加盟费在5万以内,整体投资低。现在非常火爆的小郡肝串串香,在成都味道正宗的还是一味珍馐小郡肝和让签签飞钢管厂后门小郡肝。
除此之外,个人还是比较喜欢经典的砂锅串串,灌县老妈和签香源都砂锅串串香的鼻祖。起源于都江堰的两个小店,现在在全国各地却都有分店,美食真是无边界。
洪七公虽然也是串串香,但是装修豪华,服务精细已经跟火锅差不多,所以加盟的话投资成本应该会因为装修有所提升。不过确实很新颖。
餐饮找加盟品牌,作为商业实体从业十几年的老人,不敢告诉你什么品牌可靠,但可以告诉你哪些品牌不可靠:很多天天广告的加盟餐饮品牌,市场上露脸才一两年,自己还没摸清行业深浅,就开始卖加盟费,赚的新手小白的冤枉钱。
所以,避开了这些不可靠的品牌,你遇到值得加盟品牌的可能性也就更高。
如何避开不可靠的加盟品牌呢?1、看品牌年限。
一般的快消类加盟品牌,做品牌不是赚钱目的,受加盟费才是赚钱目的。这种品牌的生命周期也就两到三年,操盘的人一看这个品牌市场上不认可了,马上重新包装,改头换面再推下一个加盟品牌,继续收加盟费。
至于加盟商能不能赚钱,管不着。
2、看品牌门店数。
不是真正做品牌的“伪品牌”,自然不会全部精力放到实际的运营商,不会被市场广泛接受,也就开不出几家门店。操盘手们就重点包装一两家总店、旗舰店,然后天天就靠这两家门店讲故事,骗取加盟费。
若真正市场上考察,会发现这类品牌在当地并无分店,或需也就在外地的新手小白,不了解情况,上了套开了一两家店,但也多是亏损为主。
所以,门店数量10家以内的品牌,绝对不能选。
3、看门店数据。
无论品牌的招商人员如何说的天花乱坠、年入多少万是妥妥的,都千万别当真。把“样板店”节假日的最高客流和最高销售数据,作为门店的预估经营测算数据推销给你,现实当中,真正的门店,基本上都达不到这样的客流和流水。
要分别真假,到品牌的所谓的旗舰店或其他门店去蹲守个四天,周四、五、六、日的午餐和晚餐的就餐时段,分别看一下上座率、翻台率,就知道是否真正的大概经营数据了。
做餐饮,选加盟品牌,新手小白千万谨慎。餐饮行业已不再是开店赚钱的时代,早已成了开店容易守店难的过剩时代,哪有那么多好做的加盟品牌?
知道加盟品牌的几种不可靠,知道如何辨别不可靠,自然就更多可能实现自己的餐饮创业梦想。
最后,还是一句话,餐饮加盟,避开不可靠,才能更可靠。
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