炖鱼和清蒸鱼的做法（清蒸鱼的做法）

更新时间: 2023-03-19 15:12:23

原料

鲫鱼 (一条)

葱若干

姜四片

蒜四瓣

香菜两根

炖鱼料一小袋

1/先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻（新鲜的鱼就不要这一步了），再洗干净。

2/把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盘子里备用。

3/拿出事先购买的炖鱼料，取出一小包备用。

4/然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下，放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中，加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包。

5/把炖锅加水，注意要没过鱼身，盖盖，炖上15到20分钟即可。

6/出锅的时候，放入适量食盐，再撒点香菜，香喷喷的炖鱼就做好了。

7.美味又好吃的炖鱼和清蒸鱼的做法完成开吃了。

主料:草鱼段350g

辅料:油适量,蒸鱼豆豉油适量,葱2段,姜片3片,红椒1个

步骤:

1.草鱼段洗净。

2.姜切片,葱白切段,红辣椒切小块或者切丝都可以。

3.切好的葱丝用凉水浸泡，保持弯曲度和嫩绿。

4.盘底放置姜片。

5.放上鱼段，鱼段上放上葱白段和姜片。

6.锅内先煮开水，放置准备清蒸的鱼段。

7.将草鱼段放入锅中，大火蒸5-6分钟，关火后不要急着拿出来，放在锅里虚蒸3分钟左右。

做法清蒸鱼清蒸鱼的做法

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