寿司是日本人发明的吗（寿司怎么做好吃又简单）

寿司本质上，是醋饭和鱼虾贝的简单组合，然而正因如此，才不会受其它味道的滋扰。作为知名度最高的美食之一，寿司也经历了一段纷繁复杂的演变过程，寿司的起源是怎么样的？

鮨yì和鲊zhà都是寿司的别称，寿司在日语中的汉字也是写成鮨鲊。“肉谓之羹，鱼谓之鮨”公元前《尔雅》一书中就早有记载：即把肉酱叫做羹，碎鱼肉称为鮨。而「鲊」字原意是用鱼、盐、米饭腌制发酵后的食物，发酵令食物的酸度增加，抑制了微生物繁殖，成为了旧时保存食物的重要手段。

这种用米、盐腌制保存鱼类的做法，其实与我国侗族的腌鱼、徽菜的臭鳜鱼、东南亚湄公河流域的鱼酱及瑞典的臭鲱鱼殊途同归，都是为了保存吃不完的鱼类，额外产生的一种食物，寿司最早也是带酸味的腌渍食物，因此被命名为SUSHI（古语，与寿司读音相同，义为“酸的”）。而这些地区的腌制类食物，虽然有先后，但基本可以看做是独立发明的，不过，日本最早用米盐发酵鱼肉的做法，是从中国传入的。

在日本，寿司最早以「贽鮨」的形式出现，是一种祭司时供奉神灵的食物，由鱼肉和米饭发酵而成，至今还保留着这种形式的寿司，最具代表性的是滋贺县琵琶湖地区的传统食物鲋寿司和鳅寿司。

做寿司很简单啦！我之前很喜欢吃，但是觉得外面买的太贵了，就开始学着自己做了！

具体需要什么材料，要看你想做什么口味的！

下面就具体来分析一下吧！

1. 基础用具: 竹帘 寿司刀 寿司勺

2.基础材料: 寿司海苔 寿司米 寿司醋 沙拉酱，蕃茄酱或者芥末酱

3.具体配料:

具体的配料就要看你喜欢吃什么口味的，根据个人口味来搭配哈！举三个我喜欢的口味来说明吧！

1>.香蕉寿司卷 用料: 香蕉 海苔 寿司米 寿司醋 奥利奥饼干碎

2>.黄金虾卷 用料: 海苔 寿司醋 寿司米 熟芝麻 虾 芝士 沙拉酱

3>辣白菜肉松寿司 用料: 盐渍萝卜 肉松 辣白菜 寿司米 寿司醋

4>除了具体的用料外，很多人还喜欢沾寿司酱油 芥末酱油等等，反正因人而异吧！

5>也可以买一些寿司模具，做成其他形状的。

6>下附制作方法哈: