烧仙草和珍珠奶茶有什么区别（珍珠奶茶的做法简单）

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烧仙草和奶茶的区别

烧仙草可以说是奶茶的一种。

在原材料方面，奶茶的制作口味单一，而烧仙草比一般的奶茶更有料，还具备暖胃养生的作用。

根据研究显示，烧仙草能够清除体内毒素镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。

奶茶里面一般只放了珍珠和椰果。

烧仙草里面的料特别多，有黑凉粉、花生米、葡萄干、椰果、红豆、西米等等。

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烧仙草奶茶需要什么材料?

材料：

仙草干100公克，水2500cc，太白粉水适量，白砂糖80公克

烧仙草做法：

1.仙草干洗净后沥干水分备用。

2.将水煮开后放入作法1，并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中，转小火持续熬煮4小时，使仙草干能释出其中之胶质。

3.将作法2的汤汁过滤至另一锅中后，继续以小火煮开，此时的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后，并加入糖调味。

4.持续开最小火保持温度，使烧仙草液不凝固即可。

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芋圆红豆烧仙草的做法

材料：

烧仙草粉50g，水400ml，牛奶3袋，伯爵红茶包6袋，黑糖果露，蜜红豆罐头，珍珠粉圆，火龙果适量。

做法：

1.准备250ml的水，加糖煮沸备用。

2.准备50克仙草粉，用400ml的凉水倒入仙草粉中，调成稀糊，然后倒入之前加热的水中，煮沸后倒入碗中，放入冰箱冷藏2小时左右。

3.牛奶和红茶包煮开关火焖5分钟。放适量白糖以自己喜欢的甜度为宜。同样放入冰箱冷藏。

4.珍珠粒沸水煮12分，焖10分左右，倒入凉水中。

5.西米沸水煮15分，适当搅拌，以免粘在一起，中间没有白芯就ok了，焖10分后，倒入凉水中。

6.芋圆沸水煮2分钟，飘起即可，捞出放入凉水中使其更劲道。

7.将仙草从冰箱拿出切块 将所有配料放入碗中 将奶茶到入。

8.杯中放烧仙草，倒入奶茶和配料，一碗好吃的芋圆红豆烧仙草就做好啦。

把滚烫的糖水一次倒入装有木薯粉的盆内，不要犹豫不要分次，用筷子搅拌让粉全部吃到水；此时盆里的粉一定是团状的，倒在案板上揉均匀

乘热将粉团擀开，切成长条、短粒，然后再搓成粉圆，黏的话撒些干粉；整个过程尽量保温盖上湿布或保鲜膜，有温度的话面团柔软更好操作；如果干了搓不圆，在手心里沾点水

准备一锅清水烧开，倒入粉圆，煮至浮起捞出，用自来水冲洗去除粘液；锅中水再次烧开后重新倒入，直至将珍珠圆子煮成透明色；煮好的粉圆一定要用冷水过凉，吃口才会Q弹

完成珍珠粉圆的制作后便可以煮奶茶了；锅中倒入清水烧开，放入茶包滚煮1～2分钟，放入方糖，倒入淡奶，再滚起即可离火

将煮好的奶茶倒入杯中，放置几分钟到可以入口的温度，加入珍珠粉圆即可。