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求武大郎烧饼制作方法和面（武大郎烧饼）
更新时间: 2023-03-17 10:37:04
用料：面粉一碗半；水半碗；酵母5克；盐3克；猪肉182克；海天酱油1勺；味达美2勺；料酒1勺；耗油1勺；白糖1勺；孜然1勺；黑胡椒粉1勺；盐半勺；味精3分之一勺；鸡精三分之一勺；郫县豆瓣酱1大勺；食用油适量；芝麻盐适量武大郎烧饼的做法 1、准备面粉放入盐，酵母温水泡2分钟 少量多次倒入面粉2、用筷子将面粉搅成面絮状3、揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅4、五花肉剁成肉馅放入所有调料5、做酱料，锅中放油，油热放郫县豆瓣酱炒至变香，一点油放肉馅里6、面团发至两倍大手指按压不回缩，把面团分成剂子，擀成小薄饼（大小形状随意）抹上一成刚刚炒好的酱，抹上肉馅，撒上芝麻盐（可以放芝麻但是我家没有只有黑芝麻盐）烤箱中层170°烤25分钟（烤箱温度可以依照自己家的烤箱来设）
7、香香的烧饼完成
三块钱一个，有的地方是三块五，也有五块的。
现在真不建议做这个东西，记得在07年的时候，到处都是，真的和山寨的都有，后来搞的满大街都是武大郎烧饼，根本就没人买。现在青岛比较少了，平时也不容易看见。再加上这个东西的口味一般，也不是那种吃了下顿还想吃的小吃。现在年轻人有几个买这个东西的。你要是真搞这个东西加盟，搞个好地段，我觉得你这个也不会比煎饼果子卖的好。*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。
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