浆水排骨土豆怎么做（排骨炖土豆）

更新时间: 2023-03-17 10:33:04

排骨1000克，士豆2个，浆水500克，葱2根，蒜苗1根，生姜5片，花椒15粒，盐适量，步骤1先将新鲜的排骨泡水去血水，凉水下锅开去血沫。

步骤2加入葱姜花椒后上高压锅一生10分钟，步骤3放气开盖后加入土豆和浆水。盐和胡椒粉适量。浆水是我婆婆做的，我还没学会，再压3分钟就可以出锅啦。撒上葱花香菜蒜苗，一款清爽可口的浆水排骨就做好了。

材料

排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。

做法

一、土豆切滚刀块，炸一炸，这样土豆焖起来保持基本形状，不会全部烂成粉堆；

二、排骨用姜片焯过水，起锅，放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜，烧至变色，倒入土豆与排骨，迅速翻匀，

三、倒入大半瓶或整啤酒（如果量大，需放多些啤酒），加入生抽、老抽（着色用，也可不放）与适量盐，胡椒面，翻几下，盖锅盖；

排骨土豆排骨炖土豆

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