黑鱼水煮用料酒粉浅泡5小时可以吗（酸菜鱼做法最正宗的做法视频）

你好！我是热爱生活的竹子小酒，很高兴回答你这个问题，黑鱼水煮用料酒粉浅泡5小时可以吗？

在这里我可以明确的告诉你，不可以。我从小生活在江边，我们吃鱼讲究的就是新鲜，如果把黑鱼放到料酒粉里面泡了5个小时，那么肉质相对来说肯定不新鲜了，这样做出来的鱼吃起来会觉得肉特别散，相对也就没有新鲜的鱼肉更q弹。

其实黑鱼的营养丰富，比较适合做完手术，伤口愈合的病人食用。但黑鱼表皮上黏液较多，不易清洗，这里我给你介绍一种清洗黑鱼的方法，再介绍一种黑鱼的做法。

黑鱼清洗方法：

烧一锅开水，水开后关火，立即把杀好但没有剁开的，整条黑鱼放入开水中烫，把黑鱼的外皮快速的，烫10秒左右捞出。

注意：

1、水开后一定要把火先关掉。

2、烫的时间一定不能太长，否则鱼肉被烫老了就不好吃了。

3、鱼烫好后捞出再用清水清洗，这样就能洗得很干净，没有粘液了。

酸菜黑鱼做法:

食材:

黑鱼一条、泡酸菜、泡椒、泡姜、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、葱、蒜、香菜、淀粉、熟白芝麻、生抽、耗油、料酒适量。

准备:

1、洗净的黑鱼切片（如果刀功不好可以直接剁小块），用淀粉、料酒腌制半个小时。

2、泡酸菜切段备用。

3、泡椒、泡姜、香菜切段备用。

4、葱、蒜切末备用。

做法:

1、热锅凉油，油热后下酸菜炒干盛出。

2、热锅凉油，油热后下泡椒、泡姜、豆瓣酱炒香，倒入炒干的酸菜，加适量开水、生抽、耗油熬煮。

3、锅里汤熬香后先下鱼头和鱼骨煮五到八分钟，煮熟捞出，留下底汤。

4、底汤煮开后下鱼片，煮三到五分钟，鱼片变白连汤倒入装鱼头的容器中。

5、起锅烧油。

6、煮好的鱼上均匀的撒上花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻。

7、油滚烫了趁热浇到鱼上，撒上葱末、香菜段即可。

注意:这道菜因用到的多种调料都比较咸，一般不需要再加盐，如果吃盐比较重的可以视情况添加，但不要加太多。

这是黑鱼的一种吃法，我的视频中刚好有黑鱼的清洗方法和酸菜鱼的具体做法，你可以点开看看。

黑鱼营养丰富，肉质q弹，是我比较喜欢吃的鱼类的一种，赶快做来尝尝吧。

在柬埔寨，承包了一个小小的工地，由于我不懂高棉语，在安排工人工作或其他事项方面比较棘手，需要一名翻译。

就这样一名柬埔寨女孩走进我的生活，这位名叫提达的女孩，大学毕业后在一家银行工作。后来辞职在家后又报的外语补习班，每天下午四点要去学校分别学习一个小时的中文和英语，刚好空余时间多，又可以锻炼中文，所以就这样开始了我们的 故事。

说是翻译，其实提达中文 水平并不高，刚见面认识时，聊天还必须用翻译软件才能听懂。就这样，这位平时爱学习的高棉女孩语言不懂的地方经常问我，而且有空就来来工地帮忙，不知不觉半年后我们就住到了一起。

1 最主要是 语言障碍 没有认识之前，提达学中文已经有一年的时间，但我们平时简单的交流能听懂，但有时候会因为复杂的语句也带来很多笑料和欢乐。

你有空明天吗 ?

你工地还在吗 ？

这样的信息让我半天摸不着头脑。了解清楚以后才知晓原来是问我明天有空吗，你还在工地吗的意思。其实像这样的情况还有很多，就不一一举例，毕竟对于一个学中文的女孩子来说，对语法熟练掌握的程度稍欠火候。而更多的时候，因为语言交流的小障碍，有时解释一通，对方还是一知半解，我还需要更多的时间和耐心解释。

2.饮食的不同 两国饮食文化的不同在我们交往中也平添许多多乐趣 。柬埔寨的饮食基本都是以酸甜辣为主，提达在认识我以前没有吃过中餐，第一次品尝时很不习惯，但慢慢以后，吃中国菜的次数多了以后，后来竟主动要求我点我家乡的麻辣豆腐，酸菜鱼之类的菜谱吃。

3.文化冲突 文化的冲突在交往中会遇到很多问题，这也是我们最后分手的原因。柬埔寨是母系社会，一般情况都是男孩子嫁到女方家里，女孩子掌权，她家里也是这种情况。

另外，交往后不久，提达给我说：“这里有很多中国人交往女朋友以后，回中国以后就不来了，很多骗感情的事情，问我会不会这样。”

我虽然解释，如果喜欢中国，我们也可以在中国生活，但后来她把我们交往的事情告诉她父母以后，家人不同意，除非在柬埔寨安家结婚。

提达家人这样的回复，对我来说有点接受不了。再怎么说我都不会在国外安家，因为我的根在中国。

就这样，我们分开了。现在我们很少联系，偶尔互相的问候或许是最好的结局，这段相处的经历也是我人生路上美好的回忆。