南京葱花饼做法（葱油饼的家常做法）

更新时间: 2023-03-15 11:41:08

第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）

第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

第七步：将成面团分成等大的面剂子。

第八步：取一个小剂子擀开。

第九步：在面饼上抹一层油酥。

主要材料：水适量、面粉一斤、葱适量、花椒面适量、盐、油适量

做法：1、和面（稍微软一点），盖上盖子醒20分钟

2、油烧热，关火后，放入切好的葱花、花椒面和盐，制成葱油

3、取面团，擀成圆薄饼，倒上葱油，涂均匀

4、将面饼从一头卷起，均匀的分成等分

5、取一块面，拧上劲后按扁，擀成薄饼

6、饼铛里涂少许油，将饼放入，在饼上面涂一点油，盖上盖，大约6分钟即可

做法葱油饼葱油饼的做法

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