为什么很多餐饮创业者都会选择加盟（最火的餐饮正规加盟店）

知行创优®原创经营问答系列（408）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！

问题关键词：加盟

加盟：属于商业特许经营制度，由品牌方提供系统支持（包括：产品结构／运营体系／品牌推广），加盟方付费获得经营系统，并按照品牌方要求执行，自负盈亏

⑴成熟的经营理念

⑵完备的产品结构

⑶统一的经营策略

⑷具备法律保护的知识产权（专利／商标）

⑸节约加盟方的（时间／精力）投入

⑴产品更新慢

⑵无法兼容所有市场

⑶品牌推广投入不足

⑷陌生市场风险极大

⑴品牌方自营门店不少于三家

⑵品牌具有知识产权

⑴加盟后服务到位

⑵加盟商口碑

⑶加盟店生存率（存活）高

⑴是否具备创业的决心？

⑵是否明确加盟的风险？

⑴是否具备经营经验值？

⑵是否具备独立经营的能力？

⑴具备完备产品生产条件的品牌

⑵存在有潜力的市场品牌

⑶存在刚需市场需求的品牌

对于想从事餐饮的小白来说，直接加盟一家能够让你赚钱的知名品牌当然是非常乐意的事情。但现实并不是你想的那么美好，知名餐饮品牌的加盟费、管理费和调味料采购费就不是一般人可以玩得起的。就算你有条件加盟，他也不敢保证你百分之百赚到钱，或许你就是那个不幸的人。退而求其次，市面上做餐饮加盟的多得数不过来，其实多数都是打着为人民服务的幌子收取加盟费挣快钱，真心为你的太少。不懂的人往往被他们传销式的洗脑之后冲动加盟，当你交完钱才发现已经晚了，这样的案例每天都在重复上演相同的剧情。

当然，也不能一棒子打死，或许你运气好就选对了呢。就最近一两年的观察发现，加盟的确是做的风生水起，但大多都是坑，真正赚到钱的很少。我的建议是慎重还是慎重。

你是想知道有哪些特色餐饮品牌？我就举例在成都餐饮市场上叫得出名号的知名品牌吧。成都是世界美食之都，是川菜和火锅的大本营，也是餐饮加盟做得比较成熟的城市。在成都市面上，大龙燚、蜀九香、小龙坎、蜀大侠、谭鸭血、贤合庄、钢管厂五区六婆串串香等都是火锅和串串香中的佼佼者，这些品牌的加盟费和管理费都不算低。熟食品类有廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡、老枝花卤、王氏现捞等。中式快餐类几乎被乡村基和大米先生垄断。茶饮类有书亦烧仙草、一点点、都可等。烤鱼类有烤匠、探鱼等。川菜类有大蓉和川菜酒楼、九锅一堂酸菜鱼、山城外酸菜鱼等。

我是@铸灶烹石美食 李老师，在成都从事餐饮工作20多年。一直研究小龙虾、干锅、烤鱼、川菜、火锅、串串香、冒菜、卤菜、面条、米线等相关餐饮技术。如果你对做菜感兴趣，或者遇到餐饮技术方面的疑问，我愿意为你答疑解惑。

谢谢观看！