北京西苑医院附近有小饭店吗（中餐菜谱大全100道）

更新时间: 2023-03-14 11:24:30

北京西苑医院往东50米有家叫翔飞饭店。该饭店菜品丰富多彩，口味多样。饭店卫生达标，已通过验收。老板，厨师，服务员太度和蔼。你可以去看看。

一般来说菜品预制好后，需要放入0-4度的冷藏柜中冷藏。不过在冷藏时，有可能会受限于储存空间大小，此时一些厨师就会将预制好的菜品，随意叠放在冰箱内。这样做，不仅会造成菜品挤压变形，更严重的还有可能因为影响了冷风的通风效果，导致菜品保存不当变质。

因此，每个后厨要根据冷藏柜内部空间的大小，自制不锈钢菜架，这样就可以将菜品整齐放在冷藏柜里的架子上。

中餐菜谱 100

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