请问四川哪里的串串最有特点（袁记串串香官网）

当然是四川乐山的串串最地道

舌尖上的中国，相信大多数人都看过！乐山的很多美食都上榜过，吃在四川，味在乐山，可以看出来乐山在四川美食的重要性了。乐山的串串香是那种煮好后放在调好的调料里的，像那种串起来的凉拌菜和肉。所以就叫冷锅串串，于是为了让那些饥不择食的人们马上就有熟食可以吃，他们将煮熟的串串盛放在一个大的圆形物体，让食客们可以随意挑选，坐下就吃。

从起初的几种菜品到现在的各种各样的菜品。荤菜、素菜能够上百种。佐料也是有了很大的改变从基本的辣椒面到现在的干碟、油碟、葱姜蒜。他们的汤底还有藤椒和红油两种口味，各有特色。红油的香味更为均衡，入口香辣，一嚼之下各色食材本来的味道慢慢在齿间流动，回甜味控制得恰到好处，若有若无的使你忍不住一串串的停不下来。藤椒的麻香味特别突出，但是又不似花椒般麻得失去知觉。对于不太能吃麻辣的朋友非常友好，你甚至可以开发出第三种味道，将藤椒味的菜品再沾一下红油，那瞬间天地人和，万物趋于完美的感觉让你流连忘返、欲罢不能。

乐山到处都是串串香店，但是味道什么的都是大同小异的，主要看他们家特色的菜品和蘸料是关键，我个人推介你去乐山八婆麻辣烫，（就是串串香）他家的味道特别正宗。

康二姐串串香直营店这家的生意很好，每天基本上下午6点的时候就已经没有位置了……吃过的小伙伴应该都知道康二姐的特色，一是够麻辣，二就是冷锅的形式了。冷锅串串的味道也是极其特别。毛肚，牛肉，掌中宝......配上红红的辣油，一把把竹签在篮子里开了花。对了，他家的串串是不分辣度的，所以不太能吃辣的人，尽量不要点面筋这些容易吸辣的菜了……

人均：44元

地址：碑林区南广济街五味十字东北角(粉巷一号)

袁记串串香去过他家的人都说好吃。汤底很香，全清油配方，不用蘸料就可以直接吃，里脊肉、大牛肉也都特别新鲜，串串也很饱满。锅底是正宗的川味，而且是一次性的很干净，服务员会当面打开，香辣爽口，串串的品种比较多，肉类和素菜都比较齐全，秘制牛肉很不错，小伙伴想吃什么几乎都能吃到哦

人均：45元

地址：雁塔区小寨西路139号(省委党校向西200米路北)

老回坊麻辣烫老牌子的麻辣烫了，从天天排队就能看出来确实火爆。味道一直很地道，很多吃货都是慕名而来。拿菜的人会特别多，必须要见缝插针的抓一大把然后迅速脱身。菜品种类丰富，而且价位也不贵，重点是味道确实非常不错。

人均：40元

地址：莲湖区西安市莲湖区大皮院56号

西航涮涮这家串串几年前就火遍西安。若想吃他家的涮串，必须先排个队。店面不大，店外的人行道上摆着30个左右的炉子和数百块蜂窝煤，一到晚上就爆满。味道简直辣到让你跳脚，有人问老板有不辣的锅底嘛，老板也很傲娇地说：“我们家只有最辣的。”虽然这种路边摊卫生条件有待改进，为了解一口馋，来这绝对值了。

人均：40元

地址：振兴路路西 （近7天酒店老虎烤肉）

辣小兵这是一家充满军旅风格的串串火锅，墙上到处挂着单兵作战装备，每个桌子的编号也很有特色，都是X团X连。辣小兵是正宗的陕派火锅，是用清油炒的锅底，吃完以后不上火，胃也不会烧得难受。在辣小兵那一排冰柜中，整齐摆放着上百种各种菜品，素的肉的一应俱全。

人均：45元

地址：碑林区北沙坡街

麻辣仓库成都新派串串要想串串味道好，独家炒料少不了，成都师傅纯手工炒制。为了吃到正宗的成都味道，老板将成都仓库都搬来西安了，据说这和成都每天排号500桌的串串同源，那排队2小时才能撸的串，终于开进西安了……他家相比别家有许多创新的菜品，锅底在麻辣的基础上还突出一个香。新鲜的菜品一烫便是一阵鲜香，等香气飘散出来，串串的大小刚刚合适，撸起袖子一口一个完全不是问题。

人均：45元

地址：高新六路北口米罗蓝山东门口(叁宝烤肉隔壁)

来自吃喝玩乐在西安