生排骨的家常做法（家常炖排骨的做法）

更新时间: 2023-03-12 14:12:08

食材清单:鱼一条，排骨350克，葱姜蒜适量，金针菇适量，蔬菜适量，酱油3勺，老抽半勺，白砂糖2勺，米醋2勺。

做法:

1、排骨焯水后放入锅中加入葱姜大料小火煮汤。

2、鱼肉剁成小块，表面沥干水分，沾满淀粉。

3、放入油锅中，将鱼肉炸至金黄。

4将鱼肉摆放在升降盘中，因为鱼肉煮过会容易碎，所以位置要事先摆放好，然后降回升降盘。

5、将3勺酱油，2勺糖，2勺米醋，一勺料酒，半勺老抽调成汁。

6、将汤汁倒λ到锅中，继续煮。

7、煮至鱼肉上色后，就可以放入喜欢的蔬菜了

做法家常做法炖排骨

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