开一家煲仔饭店赚钱吗（煲仔饭加盟连锁店哪家好哪）

煲仔饭加盟店属于餐饮行业，对于餐饮行业而言没有什么过时之说，提问者问道现在开一家煲仔饭加盟店还是否挣钱的问题，如果对于创业者而言选择了一个好的餐饮加盟项目，拥有位置相对优势的门店，做煲仔饭生意关于挣钱的问题应该不用担心。一般影响餐饮项目是否挣钱的因素有以下几种：

1，门店的地理位置：如果门店位置选择具有优势的话会引来更多的客流量，一般在写字楼群附近，学校区域或者是商业街上，这些地点客流量相对于其他地区会多出很多，如此同时，作为商家必选良区，餐饮经营竞争也会很激烈。

2，所经营的餐饮项目是否接地气，所谓的“接地气”就是餐饮项目是否符合当地人的饮食习惯，如果所选择的餐饮项目在接地气的同时还能够有所创新，这样的自带竞争力的餐饮项目能够很快打入当地餐饮市场。煲仔饭作为一个具有地方特色的中式快餐项目，在产品特色上还是具有竞争优势的。

煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫御黄王母饭，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。

煲仔饭的用料灵活多样，可因时因地而异，以猪瘦肉、牛肉、滑鸡、腊味、叉烧、田鸡、鱼片、咸蛋等最佳。烹制堡仔饭，看来简单易行，但要制作得好，也要讲究火候。因为米的产地不同，新旧程度不一，吸水量也有别，各种肉类的受热至熟限度不一样。要使这些物料放在同一锅里同时煮熟而不生不焦达到最大限度保存养份和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到恰到好处。

煲仔饭，用米十分讲究，煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。

煲仔饭发展到如今，受到人人喜爱，各地涌现出大批煲仔饭品牌，不过要说到腊味煲仔饭，还属松桂坊正宗，松桂坊腊味煲仔饭加盟，口味独特的美味之选。

松桂坊熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。并保持了湘西腊肉所具备的脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富等特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。