一斤酸奶能做多少份水果捞（水果捞的酸奶怎么调）

• 1、水果捞的酸奶怎么调，一斤酸奶能做多少份水果捞？
• 2、想做水果捞用什么样的酸奶做酸奶水果捞？
• 3、酸奶水果捞广告语？
• 4、为什么水果捞的酸奶那么稠？
• 5、双皮奶水果捞做法？

1、水果捞的酸奶怎么调，一斤酸奶能做多少份水果捞？

一斤酸奶可以大概做十份水果捞，我们把一斤酸奶拿过来，平铺到一个大容器里面，然后放进两斤左右的芒果肉或者是荔枝肉搅拌均匀，以后用勺子捞出来，最多也就是捞十碗，而且碗是非常小的那种，如果换成大一点的容器，也就是四五碗的样子，所以不会超过十碗的水果捞

2、想做水果捞用什么样的酸奶做酸奶水果捞？

1、适合做水果捞的酸奶是益生菌酸奶。

2、益生菌酸奶不是益生菌发酵牛奶。益生菌一般为嗜温型乳酸菌，它们喜爱的温度在30～37℃之间，产酸速度缓慢，往往在十个小时以上。因此，益生菌基本上是不参与发酵的。

生产益生菌酸奶时，将益生菌和将牛奶变成酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌一起添加到牛奶中，采用43℃发酵，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌将牛奶变成酸奶。益生菌虽然在发酵过程中表现得懒懒洋洋，但是一旦进入人体，则会表现得无比勇猛，它们可以通过胃液、胆汁直达肠道，并占据肠道内的有利地形，发挥各种对人体有益的作用

3、酸奶水果捞广告语？

1、生活需要加点甜，您有一份甜蜜的新鲜正在传送……

2、今日份下午茶是水果捞啦！

3、你比夏日的水果捞还要治愈。

4、幸福就是水果捞在手！

5、酸奶水果捞真新鲜，养生更美颜。

6、酸奶水果捞给的不仅是甜还有美。

7、绿色水果捞，果真很出色。

8、精致的捞捞配精致的人儿。 9、要想皮肤好，水果捞秒大宝！

10、对方与你发起美食共享。

11、一天一份，健康快乐。

4、为什么水果捞的酸奶那么稠？

酸奶之所以拥有如此独特的口感，是因为加入了乳酸菌，乳酸菌发酵才使得酸奶变得粘稠。

具体点来说，当乳酸菌在牛奶中发酵时，会将牛奶中的乳糖转换为乳酸，导致牛奶的pH值下降，酸度提高。当大量的乳糖都被转化为乳酸时，牛奶的pH值就降到了很低，酸度也不断升高。这时，整个酸性条件就让牛奶中的乳酪蛋白发生了凝集沉淀，蛋白质分子之间的疏水基团开始发挥作用，从而使牛奶变粘稠，成为又酸又稠的酸奶。

5、双皮奶水果捞做法？

双皮奶水果捞是一道甜品，下面是它的做法：

材料：

- 鸡蛋清 2 个

- 纯牛奶 500 毫升

- 细砂糖 50 克

- 水果（如草莓、蓝莓、哈密瓜、芒果等）

做法：

1. 将鸡蛋清倒入碗中打散，不需要打发。

2. 长方形的蒸碗内抹少许植物油（不是为了蒸的时候不粘，而是为了食材煮在里面的时候不会黏）。

3. 将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用小火加热搅拌至细砂糖完全溶解。

4. 待牛奶微温时，将它分别倒入鸡蛋清中，轻轻搅拌均匀。

5. 将混合好的鸡蛋清和牛奶倒入抹了油的长方形蒸碗中，上方盖上一张保鲜膜，并用保鲜膜和橡皮筋将蒸碗口封严。

6. 准备蒸锅，将蒸碗放入蒸锅中，用中小火蒸20分钟左右。

7. 待蒸好的牛奶蛋糊放凉后，将上面的一层平滑的奶皮，削掉备用。

8. 将削掉的奶皮和一些水果（如草莓、蓝莓、哈密瓜、芒果等）放入一个小碗中，倒入少量煮熟后冰镇的清水。

9. 在碗的最底部倒入剩余的牛奶蛋糊，再把奶皮均匀地铺在上面，最后倒入装有水果的小碗中的冰镇清水。

10. 将整个碗放入冰箱中，约等待4小时以上至奶皮得以固化。

11. 拿出双皮奶捞出一块，叉子一叉，奶液就流了出来，水果和奶液混合在一起食用即可。

温馨提示：

1. 制作双皮奶时，避免高温加热，防止牛奶糊底或出现烧焦味道。

2. 水果可以根据自己喜好选择，搭配自己喜欢的口感更佳。

3. 捞的时候拌匀即可，不要翻动过多，以免破坏奶皮。