早饭怎么做营养又健康（早餐吃什么有营养又健康）

• 1、早餐吃什么有营养又健康，早饭怎么做营养又健康？
• 2、营养健康早餐？
• 3、早餐吃什么最营养健康？
• 4、早餐吃什么最健康最营养？
• 5、你觉得早餐吃什么健康？

1、早餐吃什么有营养又健康，早饭怎么做营养又健康？

早餐是一天中最重要的一顿饭。吃好早餐，身体能量供应充足，精神和体力得到有力支撑，可以大大提高工作效率。

早餐主食要搭配高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆等，既能为身体提供充足的蛋白质，又能延缓胃排空，延长饭后饱腹感，做早餐更能抵抗饥饿。

早餐吃适量的水果和蔬菜，可以为身体提供充足的膳食纤维、维生素和矿物质，如钾和镁。有利于营养平衡和体质。

2、营养健康早餐？

营养健康的早餐，就是要营养均衡，不能太油腻，也不能太寡淡。比如可以吃一些肉，喝一些奶，吃一个鸡蛋，再加点蔬菜就更完美了。肉奶蛋是人类的营养基础。

3、早餐吃什么最营养健康？

珍峰先给大家介绍一下营养健康早餐的的七大原则：

1.餐前应先喝水

很多人都没有养成早餐前喝水的习惯，总是一起床就洗漱，洗漱完了就享受早餐，有的甚至早餐中都没有多少水分，例如：一个馒头，或一个包子，或一个面包，还要拿着在路上边走边啃，试想一下，这样的早餐怎么会健康呢，尤其是一些女士，应该改掉这样的早餐习惯，否则会影响皮肤的光泽哦!

人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500 800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

2.每天早上都应该补充蛋白质和钙质

奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。

如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。

3.早餐热量不宜过多

早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

4.早餐至少包含三大类食物

早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物(如土司，馒头，稀饭)，蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等)，早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

5.早餐尽量清淡

早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

6.早餐富于变化

很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多变化。

鸡蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麦片，也可以泡饼干，甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物，不同营养素，更易达到营养的均衡。

只是千万不要将相忌的食材放入一起，那样对健康不利。

7.早7点到8点吃早餐

医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4-5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋……

这样的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白质，又可提供充分的钙质，营养全面。

当然，如果想减肥的话，可以将培根换成水果。

身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。

希望大家重视早餐的营养安排，切不可因为时间紧，工作忙，就马马虎虎对待早餐，把所有的营养都留给晚餐来享用，这样做是违背健康的，很容易染上各种疾病。

如果不吃早餐将会带来什么危害呢?

第一，造成低血糖，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，甚至休克。

第二，大脑能量不足严重影响记忆力。

第三，易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。

第四，诱发胆结石。

所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。

科学营养早餐的组成:

1、以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等;

2、以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物;

3、以供应无机盐和维生素为主的，主要是新鲜蔬菜和水果;

4、奶类与奶制品、豆制品。

推荐大家在保证早餐所有营养正常足量摄入之余，可以适当补充一下冬虫夏草，冬虫夏草性平温和，对于亚健康、失眠、肺部疾病、肾虚、气血不足等疾病都有很好的辅助滋补作用，长期坚持食用能够很好的改善身体健康。

推荐两种简单易做的早餐食谱

虫草葱花鸡蛋饼

1、面粉加热水和成光滑面团，盖上保鲜膜，醒半个小时。

2、将冬虫夏草提前清洗好，取4根虫草剪碎，加入打散的鸡蛋液中，加葱花、盐拌匀。

3、将面团分成几份，擀成薄饼(擀的时候为了防粘，可以在面团两面涂油，一来可以防止粘锅，二来可以使饼更加筋道)。

4、锅中油热后，开小火，放入薄饼、倒入适量虫草鸡蛋液，转动锅部，平铺在饼面上。

5、待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，翻面，将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。

虫草养生粥

晨起空腹喝粥易吸收，有护胃的作用（胃病者的首先），可修复前日胃消化食物造成的损伤。早晨喝粥，能够促进气机生发。人体与自然界一样，早晨就像自然界的春天，气机生发，以利生长。将虫草养生粥作为早饭食用，倍感身体舒适，有利健康。

1、先将水烧开（水米按7:1的比例），将大米下锅，大火煮开，

2、搅拌几下后，盖上锅盖再换文火即小火熬煮约20分钟，

3、加入洗净的虫草，并开始不停地搅动（防止米粘锅），一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。

4、早餐吃什么最健康最营养？

早餐可以吃优质蛋白食物，也可以选择粥类的食物，还要搭配一些水果和蔬菜。

1、优质蛋白食物：早餐对人们是非常重要的，由于经过一晚上的时间身体能量会被消耗掉，所以需要及时通过饮食方法来补充能量，才能维持一天正常运作。可选择鸡蛋和牛奶、虾，适量的补充优质蛋白，里面的钙含量也比较丰富，也能起到一定的补钙效果，有利于身体健康。

2、粥类食物：在早餐的时候由于处于一种半脱水的状态，所以可以吃一些粥类的食物，不仅可以为人体提供营养和能量，而且吸收速度也比较快，也可以起到一定的补水效果。可选择吃小米粥和山药粥、红豆薏米粥。

3、水果：早餐之后可以适当的搭配些水果，比如苹果、香蕉、橘子和火龙果，里面的微量元素和维生素含量比较丰富，可以帮助体内的钙吸收。

4、蔬菜：蔬菜主要包括了芹菜、油麦菜、胡萝卜、蘑菇等，这些蔬菜当中的营养成分含量也是比较高的，同时也含有膳食纤维，可以加速或肠道的蠕动功能，也能帮助食物尽快地消化。

5、你觉得早餐吃什么健康？

我觉得吃早餐，主要是要看自己喜欢吃什么，当然早餐吃一些高蛋白质的食物更健康，因为一晚上没有补充能量了，早餐吃一些高蛋白质食物，上午的能量才会充足，不论是学习还是工作，才会精力充沛。

我们中国人早餐更喜欢吃馒头，包子稀饭，这些食物主要富含碳水化合物，容易消化，口感好。

而面包牛奶，营养更丰富一些，每天一杯牛奶，能补充人体所需的蛋白质，钙。

可是每天早餐只吃面包牛奶，也有点单调了，最好的早餐就是粗细搭配，早餐适当吃一点粗粮，再加一点鸡蛋，肉类，蔬菜，碳水化合物，这样吃早餐营养更均衡，也更健康。

我们家是这样吃早餐的，每天都有蔬菜，碳水化合物，蛋白质，肉类或者煮鸡蛋，或者牛奶，还有水果，干果仁，早餐适当吃点干果仁，补充微量无素，身体更健康。

我给家人每天准备的主食有玉米面饼子，姜黄花卷，蒸面包，烤夹心花卷，烤桃酥饼干，还有蒸的包子，炸油条。

有时候会熬一点粥喝，粥也会分很多种，有杂粮豆子粥，有纯大米粥，小米粥，纯玉米粥。

有时候会打米糊喝，米糊也分很多种类，加干果仁的杂粮米糊，不加干果仁的纯米米糊，还有蔬菜米糊，水果米糊，连续喝一个月都不会重复。

有时候就是牛奶，不想做豆浆米糊的时候，就喝牛奶，早餐喝牛奶也比较简单，只需要加热一下子就好了，特别省心方便。

早餐有时候我会吃烤土豆，烤红薯，有时候吃蒸南瓜，蒸山药，这些蔬菜直接烤或者蒸出来吃，原滋原味的，当早餐吃，不仅味道好吃，营养也丰富。

早餐还可以吃炒米饭或者手抓饭，吃炒米饭，米饭可以晚上预约好，早晨只需要炒一下，也非常快速的，不耽误早晨宝贵的时间。

吃手抓饭更是方便了，把所需食材都切好，和大米一起放锅里，晚上预约好，早晨打开锅盖直接吃，简直就是不能再方便了。

我给大家推荐的以上早餐，每天变化着吃，连续吃一个月都不会重复的。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，这是科学的养生之道，可见吃好早餐有多么重要。

如果喜欢我做的早餐，可以加我的今日头条号：厨房的温馨，每天都会分享美食的做法，可以互相学习探讨交流，共同提升厨艺。

为我们亲爱的家人，为自己，动手做出美味健康，丰盛的一日三餐。吃好，身体才能更健康。美好的一天从早餐开始。