仁怀酱香酒和远明酱酒哪个好（酱香型白酒）

• 1、酱香型白酒，仁怀酱香酒和远明酱酒哪个好？
• 2、酱香浓香清香这三种酒哪个不辣？
• 3、1935酱香型白酒有哪几款？
• 4、2021年酱香酒大涨？
• 5、为什么现在很多酱香酒很便宜？

1、酱香型白酒，仁怀酱香酒和远明酱酒哪个好？

仁怀酱香酒好一些，因为它主要是以红缨子糯高粱、优质小麦以及赤水河的水为原料。

高粱的品质主要是以茅台镇本地的红缨子糯高粱为主，红缨子糯高粱与其他高梁不同，颗粒坚实、饱满均匀，粒小皮厚质优，富含支链淀粉与单宁，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合大曲坤沙工艺的多轮次蒸煮。

2、酱香浓香清香这三种酒哪个不辣？

酱香酒不辣

酱香型白酒一般都不辣口，但也不是绝对。有些白酒就比较辣口，其实酒辣不辣口和酒的香型无关，对于不爱饮酒之人，所有的酒都辣口不适。醛类物质、酯类物质会挥发得好，酒就不会那么辣口，或者变是不辣口，不然总是会辣口不适的。

一般新酒是比较辣口，用老酒来勾兑后，可以减少白酒的辣味。酱香型是公认的好喝不辣口，还不上头的酒，但在制作酒时丙烯醛而引起的异常发酵，就会导致辣味增加，即使酱香型的酒也会辣口。所以清香型和浓香型酒也是如此

3、1935酱香型白酒有哪几款？

在中国，酱香型白酒是一种流行的白酒类型。这种白酒具有独特的香气和口感，通常被认为是中国白酒的顶级代表。以下是一些在1935年生产的著名酱香型白酒：

1. 茅台酒：贵州茅台酒是中国最著名的酱香型白酒，享有"国酒"的美誉。它具有独特的香气和口感，被誉为中国白酒的瑰宝。

2. 五粮液：五粮液是另一款著名的酱香型白酒，产自四川。它以高粱、大米、糯米、玉米和小麦为主要原料，口感醇厚，香气独特。

3. 郎酒：郎酒产自四川泸州，也是一款著名的酱香型白酒。它以高粱为主要原料，口感醇厚，香气宜人。

4. 洋河酒：洋河酒是江苏洋河酒厂生产的一款酱香型白酒。它以高粱、小麦、大米、糯米和玉米为原料，口感醇厚，香气浓郁。

需要注意的是，不同品牌和生产年份的酱香型白酒可能会有不同的口感和香气。在购买时，请务必选择信誉良好的经销商或商店，以确保购买到正宗的产品。

4、2021年酱香酒大涨？

今年酱香趋势直线上涨，茅台，钓鱼台，国台等等知名酒企业相继传来价格调整，一二线产品价格趋势已经很难接受，在价格浮动太大的情况下，可以看看品鉴品鉴二三线产品，也有知名不错的民营企业，茅台镇最早的民营酿酒企业，贵州老字号怀庄酒业集团，酒质也不错，性价比也高，酒友的认可度也很高，有机会可以品鉴品鉴！

5、为什么现在很多酱香酒很便宜？

对于那些号称茅台镇的低价纯粮酒，老莫有话对你说！看看它们是否能喝？

一、什么是茅台镇纯粮酒？

茅台镇的酱香酒主要分为：大曲坤沙酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、麸曲酱香酒。传统工艺的酱酒就是大曲酱香坤沙白酒，在国家标准(GB/T 26760-2011)中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。我们熟悉的茅台酒运用的就是这种工艺！大曲酱香坤沙酱酒是世界上酿造周期最长、酿造工艺最繁复、耗费粮食比例最大、香味物质最多、出酒率最低的酒品。

二、这么低的价格可信吗？纯粮酒的成本有多少？

首先肯定包括了粮食的成本、人工、燃料、水电、酒曲等。而老话说“三斤粮食一斤酒”，简单按照40%的出酒率，一斤纯粮酒的粮食成本大概是5元左右，人工成本大概2元，水电燃料算3元，酒曲也差不多2元左右。这样算来一斤纯粮酒的硬成本要超过10元。然而粮食酒中最大的成本其实是时间成本。新酒口感差、不适合饮用是共识，因此刚酿出来的酒都要经过一段时间的存储老化，少则三四个月，多则四五年。在储存的这段时间，这批新酒一直在增加成本：管理、储存、维护，每个环节都需要巨大的人力物力。一般来说酱香型白酒由于工艺复杂、生产周期长、出酒率低，酿造好后还得最少封坛存放三年以上才能罐装出售。因此同一种用粮不要说跟新工艺酿酒相比，就是跟浓香型、清香、兼香这几个香型的传统工艺酿制的纯粮酒比起来价位也要高出不少。拥有自己商标品牌的酱香型纯粮食酒52度以上的好酒到了市场上很难做到低于三百元；40度以上不低于150元。

三、这种酒喝了对身体有害吗？

同样是酒，有的只卖十几二十块钱，有的却要上千块。当然，每个人都想喝上千块的高价酒，但不是人人都消费得起，但从古至今，酒都是从帝王到平民百姓都在消费，有钱人喝高价酒，没钱人喝便宜酒也喝得开心。不过，除去价钱的差异，便宜的酒也比高价的酒更容易伤身体。

如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。我是茅台当地人 ，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱 香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干）的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。

本文作者本文出自作者老莫说酱香酒 （MTMO1909）版权所有未经允许禁止抄袭！公众号：知味酱香酒

以酒会友，相遇便是缘，遵从传统纯粮食大曲酿造酱香酒，无论身处什么行业，保持匠心，致敬每一位喜爱中国白酒的酒友。